□原料 鸡脯肉、西葫芦各300克，胡萝卜1/2根。
□调料 精盐适量，鸡精1/2小匙，胡椒粉少许，香油1小匙。
□做法
①鸡脯肉洗净沥干水分切厚片。
②鸡脯肉片放入容器内加蛋液、水淀粉上浆备用。
③西葫芦洗净纵切两半，去除瓜瓤切片，胡萝卜洗净搅打成泥待用。
④锅中加适量清水置火上，放入西葫芦、精盐、鸡精煮开，下入鸡肉片汆熟，放胡椒粉、香油调味，放入胡萝卜泥即可。
食用心得
重庆市万州区太安一校张志龙
这道汤中含有丰富的维生素C，适合于颈椎病人群食用。
