□原料 猪腱肉100克，西兰花200克，胡萝卜少许，洋葱1/2个，葱、姜丝各少许。
□调料 精盐适量，胡椒粉少许。
□做法
①将猪腱肉洗净，剔除边角肥肉及筋膜切大块，洋葱去皮切成粒状，胡萝卜洗净切片，西兰花切成小朵待用。
锅内放入清水烧热，放入猪肉块烫透，捞出沥干。
②煲滚适量清水，放入猪腱肉、姜丝旺火煲沸，转小火煲40分钟，下入其他原料煮沸，加精盐、胡椒粉调味，撒入葱丝即可。
食用心得
荆州市洪湖市龙口镇益民小区杜彪
经常失眠，食用此菜后，睡眠质量明显提高。
