书城家居小窍门大智慧
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第15章 3、家庭食疗

治疗口干舌燥小窍门

1.莲子芯水可防治口干舌燥:将莲子芯用开水沏,不要过浓也不要过淡,日饮二三次可预防口干舌燥、虚火上升、嗓子疼痒、声音嘶哑、脑觉昏沉等,同时还可治疗咳嗽。

2.吃枸杞子治夜间口干症:每晚吃枸杞子30克,嚼得越烂越好,要坚持不断。但应指出,对长期口干的老年人,应进一步检查,例如有人患癌症,也有口干的现象,请万万莫大意。另外,对糖尿病或老年人因津液分泌减退而感到口干者,尤其在夜间,可将枸杞子洗净备用,需要时取一粒含在舌心上,几秒钟后,就会从舌根生出津液,解除口中干渴,入睡前含入,一夜不用喝水。

3.蜂蜜加米醋治咽干舌痛:每天早晚各一次,每次1匙蜂蜜、2匙米醋,冲一大杯开水,连续喝几个月就会好转,同时对大便异常也可得以恢复正常。

醒酒解酒小窍门

1.饮酒前先喝一杯牛奶,或吃几片面包,勿空腹喝酒,以免刺激胃黏膜。

2.估计饮酒多时,提前服用Vb族直至应酬渐少,以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉,蛋黄、蔬菜,或是燕麦等粗粮,以提高体内Vb族含量。

3.喝白酒时,要多喝白开水,以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时,要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。

4.喝酒不宜过快过猛,应当慢慢喝,让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒伤身。

5.喝酒时多吃猪肝等动物肝脏,以提高机体对乙醇的解毒能力。

6.喝酒时多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

7.喝酒时多吃豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

8.疲倦时暂时别喝为宜。

9.吃药后不要喝酒,特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后。

10.喝酒时不要喝碳酸饮料,如可乐、汽水等,以免加快身体吸收酒精的速度。

巧治打嗝小窍门

1.打嗝的时候,在舌头下放一勺糖,可立即见效。

2.嘴里含一口水,等到“嗝”要发出时,身体微微前倾,迅速将水吞下。

3.用一个塑料袋,罩住自己的口鼻,进行3~5次深呼吸,可抑制打嗝。

4.用指甲掐手腕内侧上二指处的“内关穴”,止嗝效果也很不错。

5.取一根细棒或竹筷,一端裹上棉花,放入口中,用其软端按硬、软颚交界处稍后面,一般按摩一分钟就能有效止嗝。

补肾壮阳小窍门

1.富含性激素及合成激素的食物,这些食物多是动物内脏,如羊肾、猪肾、牛鞭、鸡肝和胎盘等。

2.富含锌、镁、钙等对生精有益的金属元素的食物:如牡蛎、牛肉、鸡肝、蛋类、花生、猪肉等。

3.富含维生素E的食物:维生素E最丰富的来源是植物油,以麦胚油、玉米油、豆油含量最多,芝麻、花生仁、菜油等含量也较多。维生素E对维持自体代谢和性器官的正常功能有着重要作用,维生素E缺乏,可引起睾丸损害,性功能减退与紊乱。

4.富含精氨酸的食物:如鳝鱼、海参、墨鱼、龟、章鱼、核桃、芝麻、豆腐、大豆和紫菜等。

巧防早衰小窍门

1.花粉:花粉中含有维生素、氨基酸、天然酵素酶等,特别是所含有黄酮类物质和抗生素,是抗衰延老的重要因素之一。

2.花生:经常食用花生,可增强记忆,延缓脑功能衰退。花生中所含的儿茶素,具有很强的抗衰老功效。

3.枸杞子:它能抑制脂肪在肝细胞内沉积,有促进肝细胞新生的作用。

4.芝麻:芝麻含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对人体的危害,抵销或减少细胞内衰老物质“游离基”的积聚,起到延年益寿的作用。

5.蜂王浆:能刺激大脑、脑下垂体和肾下腺,促进机体组织供氧,增强细胞活力。

6.甲鱼:甲鱼含有20稀戊酸,它是抵抗血管衰老的重要物质。

7.蝮蛇:食用蝮蛇肉,可延缓脑功能衰退,还可防止动脉硬化等。

巧抗疲劳有诀窍

1.茶叶:它富含生物碱、咖啡因、维生素C等,有提神、促进肾上腺素分泌、解除疲劳之功效。

2.富含维生素的食物:如豆类、胡萝卜、猪羊肝脏及杂粮等,能尽快解除体内积存的代谢产物,使人体重新充满活力。

3.碱性食物:香蕉、黄瓜、茄子等水果蔬菜,偏碱性,能平衡人体酸性偏高的状态,达到恢复体力、消除疲劳之功效。

4.高蛋白食品:豆腐、牛奶、蛋类、牛肉、羊肉、家禽肉、鱼类等高蛋白食品,能及时补充人体所消耗的热量,从而较快地消除人体疲劳。

益脑和血小窍门

1.麦子:麦子中含有丰富的维生素B,同时麦子中的植物纤维对促进大脑毛细血管中的血液循环也很重要。

2.鳕鱼:脑细胞有蛋白质,鳕鱼的蛋白质不含胆固醇,是一种较好的蛋白质补充。

3.沙丁鱼:脑细胞60%的组成物是不饱和脂肪酸,它可分解胆固醇,使大脑中血流畅通。若缺乏不饱和脂肪酸,胆固醇就会积存。沙丁鱼含有大量的不饱和脂肪酸,常食有防止血液凝固的作用。此外,芝麻、大豆及豆制品、核桃、蚕豆、小豆、蘑菇等,都是益脑食物。

生活补血有诀窍

下列食品能起到补血的作用:动物的肝脏、瘦肉、蛋黄、山楂、草莓、发菜、苔菜、干蘑菇、黑木耳、紫菜,海带、青虾、芝麻酱、田螺、海米、虾皮、海蟹肉、蟹黄、白木耳、毛豆、南瓜、芹菜、大白菜、茴香菜、菠菜、韭菜、豆制品、糯米、莲子、榛子、松子等,因为这些食品中含有比较丰富的铁元素。但它们所含的多为三价铁,须经胃分解成二价铁才能被人体吸收,故食用时可适量服些维生素C,以利于人体消化吸收。

乌须黑发巧饮食

下列食品能起到乌须黑发的作用:蔬菜、水果、麦类、蛋类、鱼类、豆类、骨汤、黑芝麻、海带、紫菜、花生、桂圆、荔枝、黑枣、红枣、黑木耳、蘑菇、核桃等食品则对头发有益,有美发健发作用。下列食品对头发有不良影响:胡椒、辣椒、生姜、洋葱、榨菜、酸性食品、动物脂肪、猪肝、牛肝、糖类、浓茶、咖啡、烈性酒、香烟等。

清心明目小窍门

乳制品、动物肝脏和肾脏、鱼类、果仁、胡萝卜、杏、浆果、甜瓜、青菜等都能明目。

坚固牙齿小窍门

在日常饮食中,加入维生素D的牛奶、柑桔、西红柿、胡萝卜、苹果、浆果、金枪鱼、鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼、菜花、萝卜、杏仁等食品有固齿的作用。

巧食蒜苔防痔疮

蒜苔是人们喜欢吃的一种蔬菜,煎、生、炒吃均可,它内含大蒜素、大蒜新素,能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。另外,蒜苔的外皮含有丰富的纤维素,可以刺激大肠排便,调治便秘。如果平时多吃一些蒜苔,就可以预防痔疮的发生,和降低痔疮的复发次数,并对轻、中型痔疮有一定的治疗作用。

身体长高小窍门

要想身体长高,可多食生的蔬菜、具有酸味的水果、虾子、螃蟹、贝类等,富含胶质的碱性食物。

巧选食物防抑郁

1.蛋白质食物:一些蛋白质食物中含有氨基酸,如果摄入不平衡,也能使人情绪失调。这些食物很多,如牛肉、葡萄糖、啤酒等,不能吃得太多。

2.糖类食物:不论单吃或从其它甜食中摄取,摄入量太多会使人产生无精打采、胡思乱想和情绪低落等现象,如巧克力吃多了,会使人抑郁和昏昏欲睡,甚至干出一些意想不到的事来。所以,高糖食物不宜吃得过量。否则会产生疲乏、烦躁、头痛、健忘、失眠、焦虑等现象发生,以致产生轻生等危险念头。

动脉硬化食鱼鳞

带鱼鳞不仅有较多的鳞脂和多种不饱和脂肪酸,还含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素,而这些物质都具有防止人体动脉硬化的功能。带鱼的鳞还可以增强皮肤表皮细胞的活力,是不可多得的食用与美容佳品。所以,带鱼的鳞不要刮掉,带鳞吃更好。

生活博士:

含5-羟色胺的食物:如热牛奶、香蕉等,它们能使人精神愉快、心情舒畅。含烟酸和胆碱的食物:如动物肝脏、瘦肉、碑酒酵母、粗面粉、能降低焦虑,减轻疲乏、失眠和头痛。含维生素B1的食物:如粗面粉、豆类等有助于改善沮丧或烦躁不安等不良心境。

巧除耳中虫

1.将生姜捣成汁滴入耳内,虫子会自动出来。

2.在耳边敲打铜碗或瓷器,小虫会出来。

3.站到黑暗地方,然后拉亮电灯,以灯光诱小虫出来。

4.立即用手指把两边耳朵紧塞一会,然后将飞进小虫那边的手放开,小虫很快会飞出来。

5.先向外耳道内滴入几滴酒精或白酒,虫会很快死亡。然后用小钳子夹出或用水清洗,再用棉花棒擦干净即可。

巧食菠菜疗病

菠菜味甘性凉,无毒。具有利五脏、通血脉、开胸膈、下气调和、养血、止血、敛阴、止渴、润燥之功效。菠菜根、籽均可供药用。

1.肺部疾病:菠菜200克,洗净加水200毫升,放碗中隔水煮沸10分钟,冷后1小时,把水滤出,早晚分服。

2.老年高血压、便秘:鲜菠菜250克,放入沸水中,烫约3分钟,加盐、麻油少许。凉拌吃,1日2次。

3.贫血、营养不良:菠菜数量不拘,洗净水煮,放生姜丝及盐少许,水沸时,打入鸡蛋1~2个,每日1~2次,连食1个月。

4.夜盲、眼干燥症:菠菜250克,猪肝100克,共炒熟,淡食,每日1~3次服用。

5.糖尿病、烦渴饮水无度:菠菜根60~120克,干鸡内金15克,水煎服,每日2~3次。

6.风火赤眼(眼结膜炎):菠菜籽、野菊花适量,水煎服。

巧用韭菜疗病

韭菜或韭黄同猪肚或羊肝或蚬肉,一起煮汤喝,有止虚汗、开胃、强壮之效。

1.恶心、呕吐:半杯奶中加入韭菜汁2匙、姜汁少许,温服。

2.阳虚自汗:韭菜根60克,水煎服。

3.跌打损伤肿痛:鲜韭菜3份,面粉1份,共捣成糊状,敷患处,每日换2次。

4.百虫入耳不出:韭菜捣汁,滴耳中。

5.中暑昏迷:韭菜捣汁,滴鼻。

6.子宫脱垂:韭菜250克,煎汤熏洗外阴部。

7.误吞金属物:全株韭菜煮软,淡食。韭菜可将金属物裹住,一起排出。

8.产后血晕:韭菜切碎,装入瓶中,注入热醋,以瓶口对鼻闻味。

巧食萝卜治病

萝卜性温,有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒的作用。其叶、种子,也可供药用。

1.伤风感冒:白萝卜适量,煎汤饮服。

2.气管炎咳嗽:萝卜(红皮辣萝卜更好),洗净,不去皮,切成薄片,放入碗中,上面放糖2~3匙,搁置1夜,即有溶成的萝卜糖水,频饮,有止咳化痰之功效。

3.吐血、便血:白萝卜、汁、藕汁各等量混合,每日3次,1次10~15毫升服用。

巧食丝瓜治病

丝瓜,性味甘平、无毒。具有祛风化痰、凉血解毒之功能。

1.烫火伤:取丝瓜叶,焙干,研细,蜜调搽之;用鲜丝瓜叶,可捣敷。

2.咳嗽痰多:老丝瓜络烧存性,研细,白糖拌服,每次2克,每日2~3次,温开水送服。

3.妇女血崩:取丝瓜叶,炒黑研末,每次10~25克,酒冲服。

4.痛疖、无名肿毒:鲜丝瓜叶或嫩丝瓜,捣烂,敷于患处,每日2次。

巧食生姜治病

1.风寒感冒(寒重热轻、头痛身痛、鼻塞流涕):生姜5片,紫苏叶50克,水煎服;大拇指段大一块生姜,切成片,白萝卜250克切片,加红糖适量,煎汤,趁热喝下。

2.慢性胃炎、胃痛或呕吐清水:鲜生姜12克,桔子皮12克,洗净切碎,加水煎服,每日2~3次分服。

3.恶心呕吐:将生姜捣烂,挤出姜汁,用开水冲服10滴即可。

4.预防晕车、晕船:在乘车或乘船前,切1片生姜,敷在“内关穴”,用手帕包扎住即可。

5.手脱皮:鲜姜50克,切片,用酒125毫升,浸泡24小时后,涂擦局部,每日2次。

6.脱发:将生姜擦头皮,可刺激头发再生。

7.防治冻伤:把生姜捣烂,泡入酒中,擦患处。

8.痨咳:蜂蜜、姜汁各200毫升,白萝卜汁、梨汁、人乳各1碗,共熬成膏,早晚开水冲服数匙。

巧食冬瓜治病

冬瓜籽,味甘性平,具有清肺热、利胸膈、除烦满、止咳化痰、去热毒、除湿利尿、解暑生津和排脓之功效。治肺热引起的咳吐脓血、大便秘结、热病津液缺少、咽干舌燥、水肿腹胀、妇女白带等症。

1.咽喉肿痛、声音嘶哑:冬瓜籽与胖大海各适量,水煮煎汤,代茶饮。

2.跌打损伤、扭腰挫气:取干冬瓜皮烤焦,研末,每服6克,温酒送服。

3.荨麻疹:取冬瓜皮适量,煎汤,随意饮服。

4.慢性气管炎:取冬瓜籽15克,加红糖适量,捣烂研细,开水冲服。

5.女子白带:独白、陈冬瓜籽,炒为末,每次空腹米汤送服15克。

6.肺痈吐脓痰:取冬瓜籽60克,芦根30克,水煎,早晚分服。

7.肾炎水肿:取冬瓜皮120克,玉米须30克,水煎,1日3次分服。

巧食田七炖鸡

田七炖鸡有补益五脏六腑之功效。治脾胃虚弱,有止血散血、定痛、消肿、养颜护肤和健身等作用。

田七10克,鸡肉100克。将田七炸至金黄色,研为细末,然后把鸡肉冼净,加生姜2片,一起放入小碗内,加适量水,隔水炖熟,加食盐少许,调味,喝汤吃鸡肉;田七也可与鸡一起煲汤,但功效比炖的稍差。

巧吃鸽子治病

1.苡仁炖乳鸽:此汤可提神醒脑,消除烦恼之忧愁,并有促进肌肉灵活,促进血液循环和消炎镇痛等功效。

2.红豆乳鸽:此汤有退热解毒之功,常饮可增强体质,促进病人早日痊愈。

3.枸杞炖乳鸽:此汤不仅美味可口,而且还有滋补强身的功效,常服可使人健美、延年益寿。

4.芦笋鸽子:此汤可溶解肌肉中尿酸,并将人体的尿酸结晶析出,以免留在体内使老年人易患风湿病。

巧吃红薯治病

红薯的营养很丰富,即容易被人体消化,又能供给大量热能。每百克含蛋白质18克,脂肪0.2克,糖类29.5克,粗纤维0.5克,钙18毫克,磷20毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素1.31毫克,维生素B10.12毫克,维生素B20.04毫克,维生素B30.5毫克,维生素C30毫克,含热量127千卡。

红薯性味平甘,无毒,入肝、脾两经,具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴、通乳汁以及外用消疮疖肿毒之功效。

红薯具有六种药用价值:

1.可治湿热和黄疸病;

2.可治酒积热泻;

3.可治痢疾和下血症;

4.可治血虚和月经失调;

5.可治遣精和白浊淋毒;

6.可治小儿疳积。

此外,还可治乳痛、疮毒等症。

巧吃黄豆治病

黄豆,性味平甘,具有宽中下气、利大肠、消肿毒之功效。因此豆制品豆腐、豆腐浆、豆腐皮、豆腐渣等有宽中益气、和脾胃、消胀满等作用。

1.疮疖肿毒:豆腐切片贴之,频换,易愈;烧酒煮豆腐,贴之,频换,色红即愈。

2.久痢:豆腐以醋煎,食之即愈。

3.烧烫伤:鲜豆腐2份,白糖1份,共捣烂混匀,敷患处。

4.贫血萎黄:取黄豆、猪肝各100克,先煮黄豆至八成熟,再入猪肝共煮熟,每天3次分食,连服3周。

5.大便下血:取鲜豆腐渣放锅中炒焦,研末,以红糖水送服,每次服10克,早晚各服1次。

6.黄豆芽:主治湿痹、筋挛、膝痛。

巧吃蚕豆祛病

1.妇女赤白带:蚕豆花15~20克(干品),水煮,每日2次。

2.腹泻:蚕豆梗50克,水煎。

3.咯血:蚕豆花15克,水煎渣,溶化冰糖适量,每日2~3分服。

4.膈食:蚕豆磨粉,红糖调服。

5.脓疱疮:蚕豆荚壳煅灰,研细,麻油调之,涂患处。

6.痈疮臭烂,多年不愈:蚕豆叶1把,捶烂敷患处。

巧吃豌豆治病

豌豆味甘性平,有和中下气、利小便、解疮毒的作用。豌豆嫩苗作汤,味极清香,嫩豌豆角烹炒,也极好吃。

1.高血压:豌豆苗1把,洗净,捣烂,包布榨汁,每次半杯,略加温服,每日2次。

2.糖尿病:青豌豆煮熟淡吃,或嫩豌豆苗捣烂榨汁,每次半杯,每日2次。

3.产妇乳汁不下:豌豆炖猪脚汤,吃豆喝汤。

4.痈肿、痘疮:豌豆研末,调涂患处。

巧吃糯米治病

1.消化不良、食后腹泻:糯米、莲子、山药各适量,煮粥,早晚食用。

2.贫血、营养不良:糯米、红枣适量,煮粥,早晚食用。

3.慢性胃炎、胃溃疡:糯米、葡萄干适量,煮粥,早晚食用。

4.病后体弱:糯米、莲子适量,煮粥,每日早晚食用。

5.气虚自汗、盗汗:糯米100克、炒黄,沙浮小麦50克,共研细末,每次10克,用米汤送服。

巧吃芝麻治病

芝麻,每百克含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,还含有维生素A、D、E及脂质素、卵磷脂和无机盐等。芝麻含铁多,每百克含50毫克,所含氨基酸种类与瘦肉相似,所含脂肪大多能除去附着在血管壁上的胆固醇和亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸。芝麻有黑、白之分,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为佳。芝麻的茎、叶、荚壳、花也可作药用。黑芝麻味甘性平,为滋养强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。

1.阳痿:芝麻、糯米、紫河车烘干研末,和蜜为丸。早晚各服15克。

2.产后乳汁不下:芝麻15克,火炒,加盐少许,研细粉,米汤送服。

3.高血压:芝麻、醋、蜂蜜各30克,红皮鸡蛋清1个,混匀,口服3次,可常服。

4.小儿下痢:芝麻30克,泡水调冰糖服食。

5.肾虚眩晕、头发早白:黑芝麻30克,粳米100克,同煮成粥,食用。

6.干咳少痰:黑芝麻125克,冰糖30克,一起捣烂。每次温开水冲服5~30克。

7.关节炎疼痛:鲜芝麻叶100克,洗净切碎,水煎服。

8.消暑解渴:芝麻用开水冲泡,代茶饮服。

9.崩漏:芝麻叶煎浓汁,饮服。

10.大便秘结:芝麻秸水煎,去渣,加蜂蜜适量服用。

11.疮疡:芝麻捣烂外敷。

12.斑秃:生芝麻油涂头,能长发。

13.血小板减少性紫癜:芝麻油,成人每次内服8~10毫升,儿童每次4毫升,饭前服,每日3次,10~20日为1疗程。

14.半身不遂:芝麻壳15克,酒煎服。

15.荨麻疹、瘙痒症:取芝麻根数根,水煎汤,洗患处。

生活博士:

皮肤粗糙,劳累过度。皮肤微黄,肝脏变虚弱,不要嗜酒;眼圈红肿,肾脏虚弱,须检查小便;舌苔发白,胃有毛病,须调整饮食。嘴唇微黄,乃心脏衰弱,须注意戒烟;皮肤斑点,缺乏维生素C、B,要多吃蔬菜;眼带红丝,乃熬夜太深,要注意早睡。