塑料制品的发明,为人们的生活提供了许多便利,替代以往笨重的器具,塑料制品几乎延伸到各个领域,成为日常生活中必不可少的物品,尤其是我们日常使用的塑料袋,大大方便了购物。
许多小吃铺习惯用一次性塑料袋套碗盛放食品,但不宜使用塑料袋盛装温度很高、油性大的液态食品。用塑料袋盛装热豆浆、热豆腐脑、馄饨等,有的摊贩将刚出锅的油条、油饼装入塑料袋中,便于购买者携带。还有很多早点摊,将塑料膜袋套在碗碟上,盛装热的食物。食物供应者愿意这样做,因为省去了清洗碗碟的麻烦,让顾客看起来也很干净。而很多消费者也认为这样更卫生,不会通过碗碟传染病菌。
其实,这些塑料膜袋都存在很多隐患,根本不像消费者所想的那样干净、安全。因为很多饮食摊点食用的塑料膜袋都是价廉质劣的、非正规厂家生产的制品。这类塑料膜中可能含有较多的有害成分,对健康有非常不良的影响。
顾客普遍对塑料袋比较认同,大多数顾客也认为这样的做法比较“卫生”,因为塑料袋是新的,看着也很透明,而且用起来也很方便。这些塑料膜袋多以聚氯乙烯为原料加工而成,多数是再生材料。专家早就发现聚氯乙烯塑料中残留有氯乙烯单体。当人们接触氯乙烯后,就会出现手腕、手指浮肿,皮肤硬化等症状,还可能出现脾肿大、肝损伤等症。这种含有聚氯乙烯的塑料袋,添加了稳定剂,以及许多对健康不利的物质,这些物质遇到高温会释放出铅等有毒物质。当温度超过50℃时,塑料袋里面的有毒成分就会渗出,从而污染食物,对人体造成危害。当温度达到80℃时,会遇热熔解,释放出有毒害的物质来,轻者可能头晕、恶心,重者则有致癌可能。孕妇如果中毒,胎儿出现畸形的几率很大。专家指出,按照有关规定,直接接触食品的塑料袋必须带有“QS”标志(表示质量安全),可这种塑料袋造价比较高,大多数早餐摊并没有使用。
不合格的硬塑料餐盒和塑料袋中多含有工业碳酸钙和石蜡。碳酸钙可让人出现便秘或胆、肾结石,短则几个月,长则几年,就会在人体内反映出来;石蜡则会让人拉肚子。
所以街头小吃或盒饭使用的原料丰富、消毒不彻底的塑料袋对人体危害极大,使用它们吃饭甚至比餐具更不卫生,更具危险性,时间久了可能引起慢性中毒。尤其摊档上经常使用的颜色特别深的塑料袋,危害更大。如果塑料袋中重金属超标,会对血液系统和智力发育造成影响。这些塑料袋是用回收的废旧塑料制品重新加工而成的,绝不能用来装直接入口食品;同时,还应注意,不能用聚氯乙烯塑料制品存放含酒精类食品、含油食品,否则,袋中的铅就会溶入食品中。
塑料袋的危害是非常大的,为了健康,为了保护环境,应尽量减少塑料袋的使用。如果在必须使用塑料袋的情况下,要选择质量相对较好的塑料袋,把塑料袋对身体的危害降到最低。塑料袋有无毒性,可用肉眼观察出来:无毒的塑料袋呈乳白色、半透明或无色透明,有柔韧性,手感润滑;有毒的塑料袋颜色混浊或呈淡黄色,手感发黏。
温馨提示
现在也有很多人意识到塑料袋的危害,在购买食品时,不使用塑料袋包装,改用带编织的筐盛装食物,这种习惯不利于食品安全和卫生。商品包装袋是由工业用塑料制成的。此类塑料除了本身有一定毒性外,在制造过程中,还添加了多种化学物质,包括增塑剂、着色剂等。此类包装袋不属于食品包装材料,因此,对其中含有的有毒有害物质没有任何限制。
此外,这类包装袋表面粗糙,易沾染脏东西,缝隙里包括含细菌病毒的污垢。直接把食物放在筐里会让食物沾上细菌,所以用带编织的筐盛装直接入口的食品是不妥的,易受到细菌病毒及有毒化学物质的污染。