书城家居生活小窍门
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第33章 调味品的妙用

盐的妙用

1.煮鸡蛋水中放点盐。蛋壳不破裂。

2.炒菜时。油里放点盐,不会外溅。

3.破了壳的蛋,放盐水里煮,蛋清不会流出。

4.煮饺子水开后,将适量盐撒进水中再放,煮出的饺子不沾锅,不粘皮。

5.肉末调馅时加些盐,可使肉馅越搅越粘,打入馅中的水渗不出来。

6.做甜食时,在食物中放入占糖用量1%的盐,食物品味更加鲜美。

7.菠菜等蔬菜叶子变黄。煮时,放些盐,颜色由黄变绿。

8.土豆或青芋等烧煮时,易破碎,撤点盐,能保持形状完整,不碎。

9.盐涂抹鱼身,水冲洗,可除勃液。

10.鱼身上先撒盐煮,可防肉散碎。

11.收拾干净的鱼,放盐水中浸10—15分钟。油炸时。鱼块难以碎。

12.苦瓜。萝卜等带苦涩味的蔬菜,切好,用盐渍一下,滤去汁烹炒,可减少苦痛。

13.要使馒头蒸出后,蜂窝多,松软可口,可在面团中,放点盐。

14.米掏净。加少许盐,花生油,烧出的米饭粒粒闪光,好看又好吃。

15.煮面时水里加点盐,不硬,不烂。

16.冻鱼,肉等。泡在放有少量盐的冷水里,能较快解冻。烧的菜好吃。

17.煮狗肉时,先用盐浸渍一下,加调味品烹制,可除土腥味。

18.杀鸭前,将鸭进行一次冷盐水浴,这样拔毛容易。

19.泡发后不及时吃掉的海参,倒盐水中烧开,捞出晾凉,可延长保管时间。

20.豆腐浸盐水中可延长保存时间。

21.牛奶中加点盐,可几天不坏。

22.鸡蛋储藏于盐堆中,长期不变质。

23.鲜姜,埋入盐内,可保持新鲜。

24.酱油煮开,放点盐,不生霉。

25.菠萝含有贰等,吃多会过敏,食用前,用盐水浸一下,就可避免了。

26.吃地瓜多会肚胀、烧心。蒸煮前,加少量盐和明矾,就可避免。

27.将腊肉晒干,放入小口坛里,上面撒一些盐,塑料薄膜扎坛口,

可不变味。

28.生桃树叶适量,加少许盐捣烂,敷病人太阳穴上,可治风热头痛。

29.头痛时,用盐擦舌头,可减缓。

30.鲜葱白250克,切碎与盐放锅内炒热,布包好,热敷前额,可治头痛,鼻塞。

31.迎风流泪,只要用精盐少许点眼角,再用冷水洗去,连用数次可愈。

一匙盐加600毫升热水中溶解,棉花浸泡取出,缚眼部,可消除其肿胀。

32.讲演,唱歌前,喝口淡盐水。可避免喉干,噪哑。

33.早、晚各用淡盐水漱一次口,可保持口腔卫生,治疗喉炎。

34.将盐炒热,研细,吹入喉中,吐出涎水,可治咽喉肿痛。

35.生姜捣烂后,与盐同炒热,用布包好,敷额部,可治感冒,风寒。

36.葱白捣烂绞汁,晚上盐水洗鼻腔后棉球蘸汁塞于鼻内,治急慢性鼻炎。

37.细盐末刷牙,可治牙龈出血。

38.浓盐水浸透药棉,塞紧伤口,可治拔牙后,流血不止。

39.食盐放水中煮沸10分钟,用来清洗伤口,不但消炎,而且止痛。

40.用纱布包盐,在身上轻摩,可促进新陈代谢及血液循环。浴后身体还湿时,用适量盐在老化的皮肤上摩擦,可除去已死的角质皮肤。

41.将炒过的盐,用布包起,摩擦腋下,对消除狐臭有奇效。

42.研细末,涂擦脚癣患部,疗效好。

43.盐500克,大火炒热,用布包好,热敷患处,可治腰酸腿软,肌肉酸痛。

44.冻疮热盐水洗,可止痒消痛。

45.蜂蚕后,盐水涂患处,可消痛。盐水泡患处,再缚上加有盐的猪油,治蚊虫咬伤。与植物油调,缚患处治烫伤。

46.被蚂蛾咬住,只要在它身上撒点盐,或盐水,它就会收缩而掉下。

47.在热水中加少量盐,坐浴,可使有痔疮及肛裂的患者,减轻病情。少量食盐浸湿,塞进肛门内痔处,坚持1—2月,痔疮可愈。

48.食盐250克,葱白10根,同炒,趁热,敷脐下,可治小便不通。

49.食盐6克,明矾15克,开水冲化后,洗患处,可治湿疹。

50.去刺仙人掌适量,放一小撮盐捣烂,敷患处。可治急性乳腺炎。

51.盐250克炒热后洒人陈醋,再炒片刻用布包好熨患处,治打针后,臀部硬块。

52.鲜石榴一个,连皮捣碎,加盐少许,水煎服,每天三次,可治久泻。

53.将衣服放5%盐温水里泡一泡,水冷后再洗,衣服难以褪色。

54.新染的果汁迹,先撒些盐于其上,滴水盐化后再洗,可去果汁迹。

55.熟油弄脏衣服,用温盐水泡后再洗,熟食油可除。浓盐水也可除汗迹。

56.衣服的旧茶渍可用浓盐水洗去。

57.棉织物品烧焦得不严重时,或有折纹,可敷上细盐,轻揉,除去。

58.新买的碗,玻璃杯等,用盐水煮过,难以破裂。

59.锡纸沾细盐擦拭铜器,除污垢。

60.新铁锅,盐在锅里炒黄后,用来擦锅,再用茶叶放锅里煮,锅就光滑好用。

61.新买的泡沫塑料鞋,放在盐水中浸泡半日再穿,难以断裂,可除汗臭味。

62.盐水洗竹藤器美观,柔软,耐用。

63.炒菜时,油锅着火,撒一把盐,即可灭火。

64.点蜡烛时,在灯芯周围放上盐,可使烛油不淌下来。

65.鲜花用盐水养,难以枯萎,更艳。

66.点油灯,放盐入油,可减少冒烟。

67.生炉子时,烟雾太浓,撒把盐可使烟雾消散。

68.盐,橄榄油等量搅匀,涂在面部按摩5分钟,然后清洗,有美容作用。

69.将浓盐水倒入厨房洗涤槽的排水管内,可保持其清洁,防止发臭和油渍。

70.脚泡温盐水中数分钟,冷水冲净,消除脚部疲劳;粗皱的双手,浸泡5分钟,有助恢复细白柔润。

71.浴缸内的热水中,加几把盐,浸泡至少10分钟,可消除身体疲劳。

72.将炒过的盐,用铝箔纸包起,贴在肩上,可消除肩部疼痛。

73.用盐洗头,可使细而缺乏弹性的头发变粗,有光泽。沐浴时,盐在头上搓揉,会刺激头皮,促进毛发生长。

74.吸烟前,先在舌尖上舔少量盐,难以成隐。有隐者,有助戒烟。

75.用2杯炒过的盐放入厚纸袋,或用毛巾包裹好,置于下腹,20—半小时,腹部疼痛就会消失。

76.盐炒热装布袋,以耳枕之,袋凉则换。坚持日久,可解除耳鸣烦恼。

77.熨斗微加热后,放在撒有食盐的纸上擦一会,就会变得干净。

78.在脏的地毯上撒些食盐粉,用扫把蘸上热水扫,地毯会“焕然一新”。

79.在加热后的炉台上撒些盐,再用报纸揩擦,可除油迹。

80.玻璃窗或汽车挡风玻璃上结了霜,用盐水抹擦,效果极佳。

81.新扫把在盐水中浸泡2—3小时后,取出,晾干,再使用,可延长其使用寿命。

82.在热水袋中先加些盐苒装热水,会更暖和。保温时间更长。

83.钉钉子前先在盐水中泡一泡,好钉。

84.把盐撒在草地上,可抑制杂草生长。

85.把盐撒在冰雪道路上,可使冰雪提前融化。

86.盐水洗刷便盆或痰盂,可除掉积垢和臭味。

87.在盐水中煮沸过20分钟的亚麻口袋,装东西不会出现虫蛀。

88.在养水仙花的盆中,加少许食盐,可以延长开花的时间。

89.把盐涂在肥皂上洗脸,洗澡,可以保持皮肤光洁,嫩滑。

醋的妙用

1.用醋炒马齿觅,可治红白痢疾。

2.被蚊子,臭虫叮咬后,在叮处,涂上点醋,便可以消肿止痒。

3.在洗澡水中加点醋,浴后,会感到肌肉轻松,身体舒适,还可消除疲劳。

4.易晕车,船的人,若行前,先喝杯加醋的温开水,途中舒服得多。

5.煮甜粥时加点醋,可使粥更甜。

6.煮饭时,按1千克米加2毫升左右的醋,可使米饭易于保存和防馒。

7.炖肉和排骨时,放点醋,易熟。同时可使骨头中的钙,鳞,铁等矿物质溶解于水,被充分利用,营养价值更高。

8.炒茄子,放点醋,茄子不变黑。

9.用浸过醋的湿布,将生肉包好,可使肉一昼夜保持新鲜。

10.衣服上污染了果汁,斑点或颜色,用醋可以搓掉。

11.在生锈的铜器上,涂点醋,干后,用水洗刷,铜器会光亮如初。

12.煮海带时,加几滴醋,一煮就软,避免越煮越硬。

13.洗涤丝织品时,加几滴醋,可使其保持原有光择。

14.深色毛料衣服磨擦的油光,敷上含醋50%水的湿布,干后,再敷一次。然后熨烫。可去除光亮。

15.用醋涂旧铝制品,干后,再用水洗,能恢复光亮。

16.热水瓶中的水垢可用醋洗掉。

17.用醋代水磨墨,写出的字,又黑又亮,难以褪色。

18.在咸豆浆中,加少量醋,能使豆浆美观,可口。

19.在浸泡的生鱼中,加少量醋,能防止其腐败,变质。

20.放蔫了的青菜,放到加有一汤匙醋的冷水里泡1小时,可反青,变绿。

21.在暗室工作后,用食醋洗一下手,可消除手上的药液味。

22.做馒头或面包时,加入少许醋,蒸出的馒头或烤出的面包,不会变坏。

23.蒸馒头发现碱大时,在锅里加点醋再蒸一刻钟。碱遇到酸发生中和反应,馒头就变白了,也没有碱味。

24.酒醉后,饮点醋能解。用松花蛋一个,蘸醋吃下,也能解轻度醉酒。

25.将花生浸于醋中,一星期后,每天嚼服2—4粒,可治高血压。

26.把纱布浸于醋中,每晚取一块,粘于肛门口,可治烧虫。

27.夏天拌凉菜放醋有杀菌作用。

28.在油漆木制家具之前,先用醋擦一边,油后的家具,光泽更加鲜艳。

29.棉花蘸醋塞住鼻孔可止鼻血。

30.因环境,引起失眠时,睡前,喝上一杯加醋的凉开水,有助安然入睡。

31.姜汁和食醋配成汁,调皮蛋,既可解涩,去腥,还有解毒,杀菌作用。

32.照相底片轻微擦伤,将其放入10%的醋水溶液浸透,取出,晾干,即可。

33.房间里充满烟气时,用毛巾蘸稀释了的醋,在房间挥动,可以消除。

34.鞋油加几滴醋擦皮鞋既亮又久。

35.刀放醋里浸一夜,磨起来省力。

36.将白醋25克装瓶中,置冰箱内,可除臭味。

37.把鲜芙蓉叶捣烂,用醋调成膏状,服于患处,可治急性乳腺炎。

38.米醋200克,豆腐250克,煮熟,饭前吃,一次吃完。可治妇女经期过短。

39.用0.1—0.2%食醋水溶液洗阴道,可配合治疗,阴道滴虫。

40.冻疮初起未溃,将醋煮热,趁温湿敷,每天2—3次有效果。

41.醋糟1500克,炒烫,装布袋中,热敷患处,可治腰,腿痛。

42.醋滴耳,每天3—6次,治耳流脓。

43.鸡蛋两个,醋50克,蛋取壳,加水一碗,煮熟服。可治久咳不止。

44.食醋,冰糖浸泡花生米,长期食用,可软化血管,降低胆固醇。

45.用醋和盐煎服,可止吐,止泻。

46.将鲜羊肉煮熟后,用米醋拌着吃,可治吐血和大便出血。

47.食醋加热至35—40度,每天泡脚10—20分钟,可治脚癣,也可治手癣。

48.紫皮蒜或独头蒜去皮后,浸泡于醋中24小时以上。用棉球蘸醋液涂擦患处,每天3次,止痒,治顽固神经性皮炎。

49.粮食醋两碗,文火熬成1碗,加入切碎的葱白1碗。煮开,滤去醋液,用布包好,趁热敷患处(不要太热,人能够承受)。治风湿关节炎。

50.在炒土豆丝和豆芽时,放点醋。既可除去涩味,又可保持其爽脆可口。

51.以面粉、温水、食醋50:35:5的比例发面。10分钟后,加入1%的小苏打(面粉的),揉到没有酸味为止。这样,不仅可以应急发面,而且蒸出的馒头既松、又白。

52.铝锅内的水垢,可用米醋,洗衣粉,加少许热水擦拭。

53.用抹布蘸食醋擦拭排气扇,灯泡,可去油污。

54.用醋可除花瓶内垢,可除瓷器污垢。

55.羊肉切块放入开水锅中,倒点食醋肉熟后脑味即除。

56.杀鸡、鸭前,先给其灌上两匙白醋,10分钟左右,毛孔松胀。杀后,再用热水烫,很容易拔毛。

57.宰杀洗好的老鸡,在加入少量食醋的凉水中,浸泡2小时后,再用文火煮,鸡肉会变嫩。

58.烧酥鱼时,放些糖和醋,能使鱼骨和鱼刺软化,适合儿童食用。

59.油炸鱼块时,先在鱼块上滴少许醋,拌匀,炯3—5分钟再炸,炸熟的鱼块,味道更鲜美。

60.热天将稀释的醋,洒在鱼肉上,短时间内,鱼肉不会变质。

61.在加入少许醋液的清水中煮蛋,若蛋破后,蛋清不会流出壳外,且易剥壳。

62.按糖与醋2:1的比例配料,无论做什么糖醋菜肴,都可收刭甜酸适度的效果。

63.倘若菜做成了,加点醋可减少成味。

64.刮削芋头时,手部皮肤容易疹痒。倘若在水中滴点醋洗手,就不痒了。

65.在滴几滴醋的冷水中,浸泡削过皮的土豆,可使其洁白。并可在烹调中减少维生素的损失。

66.冻土豆,先在冷水中浸泡,解冻。再放在加入1汤匙食醋的沸水中,慢慢冷却后,再行烹制。这样烧出的土豆,依然新鲜,没有怪味。

67.煮面条时,放少许食醋,可使面条由黄变白。

68.炒猪肉片(丝)时,在锅里放几滴醋,炒出的肉,既嫩又香。

69.放点酷烹调蔬菜,不仅味道鲜美,且能保护维生素C少受损失。因为维生素C在酸性环境中难以被破坏。

70.夏季,在开水中加少量醋和白糖,凉了再喝,有股酸梅汤的味道。

71.在做甜菜或煮红色卷心菜时,加少许醋可使其色泽新鲜,味道可口。

72.用醋少许搓几下手,再用清水冲洗,可清除手上的鱼腥味。

73.用适量的醋抓洗,可除去鸡、鸭、鹅肠内壁上的勃液。

74.操作前,在手上涂点醋,待干后再削土豆皮或切菜,手就不会被染黄了。

75.在烹调老牛肉时,加点醋,能使肉烂的快,且味道香。

76.烹制水产品时,滴点醋,有预防多种肠道传染病的作用。

77.吃油多的食物时加点醋,可不腻口。

78.鱼、肉不够新鲜时放点醋烹调,既能杀菌,又可正味。

79.臭咸蛋内放点醋,能使其味道鲜美。

80滴数滴醋抓洗猪肚1分钟,能使其洗的洁白、干净。

81.用布蘸醋少许,涂擦碗橱、箱子,可除去其异味。

82.鱼鲤卡喉,含点食醋,慢慢咽下,能使鱼鲤软化,吐出来或者咽下去。

83.做馒头时,加少许食醋,蒸出的馒头可延长保存时间。

84.将洗后待烹调的鲜蘑菇,放入加有少量食醋的冷水中浸泡1小时,就不会发暗变黑。

85.在咸豆浆中加少量醋,能使豆浆味美可口。

86.将白醋30克,放冰箱中,可除异味。

87.只要倒进一杯醋,洗衣液中的许多泡沫就会消失。

88.如用醋喷洒、再用手揉搓,即可除去久穿后的、绒线衣上的亮光。

89.在头一遍漂洗时,就在水中加一小匙醋,以中和洗衣粉碱溶液,可使羽绒服洗的更加干净。

90.洗毛大衣,清水中洗过2—3遍后,再用3%的食醋稀释液浸泡片刻,可增加光泽。

91.在漂清洗衣粉或肥皂洗过的衣服,最后一遍时,可在水中加点醋,以中和残留在衣服上的碱性物质,衣服会更干净。

92.倘若在已擦过鞋油仍不亮的皮鞋上,滴几滴醋,再用布擦,皮鞋即刻油光发亮。

93.被污染的白皮鞋,可先用食醋擦一边,再用布擦干净。最后擦白鞋油,去污、上光效果尤其好。

94.放开边后,原有衣服的折痕,不容易消除。可将少许食醋把折痕处沫湿,再用温度适中的熨斗熨烫,折痕即刻清除。

95.衣服上的酒渍、铁锈、水果渍,用醋少许擦几下,即刻除去。

96.在生锈的铜器上涂点醋,待干后,用水洗刷,铜器会光亮如初。97.旧铝制品用醋涂抹,干后,再用水洗,能恢复光亮。

98.可用绒布蘸少许食醋,擦掉玻璃上的油漆。

99.粘贴玻璃拉手时,先将其位置及拉手,用食醋擦洗干净。晾干后再粘贴。这样会更加牢固、耐用。

100.自制粗糊时,加少许醋,可增强粗糊粘合的牢度。

101.粘在皮革家具上的油污,可用醋和麻油,按比例为3:1的调和液车擦去。

102.加入少许醋洗刷锅碗,油脂腻垢容易掉。

103.新铁锅中倒入250克醋,加热,待其发出吱吱声响时,离火。用丝瓜络蘸醋擦洗,再用清水冲净,铁锅光亮好用。

104.用毛巾蘸醋的稀释液,在室内挥舞数下,在不打开门窗的情况下,可清除室内香烟或油漆味。

105.在牙膏上滴点醋刷牙,坚持一段时间后,牙齿上的烟垢可逐渐除去。

106.先用醋擦洗,再用碳酸氢钠擦一次,最后清水冲洗,可清除掉浴缸上所有的污垢、斑点。

107.倒入一杯醋,5分钟后刷洗,马桶会被刷洗得干净光亮。

108.在浴缸中放入1/3的清水,倒入一杯醋,浸泡、揉洗塑料窗帘、浴罩等。很容易洗干净。

109.在洗发液中加入少量生蛋白,调匀后洗头,并轻轻按摩头发。洗净后,再用蛋黄调入少量食醋,充分混合后,顺发丝慢慢涂抹,用毛巾包头1小时后,清水冲洗干净,会使头发乌黑发亮。

110.洗发后,在头发上喷点陈醋再吹风,可使发型保持持久,且能使头发黑亮、柔软。

111.适量牛奶和醋,用开水调匀。再用棉签蘸其液,在早起后肿胀的眼皮上,反复擦洗3—5分钟。最后用热毛巾悟一下,会很快使眼皮消肿。

112.先用棉签蘸点醋,把指甲擦净,等完全晾干后再徐指甲油,可使其更加光亮,且难以脱落。

113.将醋加热置室内,蒸发出的醋蒸汽能预防流感。

114.食醋100克,花椒10克,水煎后趁热含漱,可治牙痛。

115.醋加等量水漱口,可减轻喉咙肿痛。

116.伤风感冒或慢性咽炎引起的声音嘶哑,可用100克食醋煮一个鸡蛋同食,一、两次即愈。

117.用2汤匙醋,加1汤匙白糖,调成糖醋汁饮服,可止呃逆(打嗝)。

118.醋与甘油以5:1的比例调匀,每天涂擦患处两次,会使冬季辍裂的皮肤,光滑、细嫩。

119.用食醋将化妆品调成糊状,随配随用,涂抹患处。轻者一次,重者2—3次,可使脚气痊愈。

120.食醋2汤匙,6小时服1次。连服2日,可驱蛔虫。

121.常用少量食醋作调味品,可使低胃酸性胃病患者,既增加食欲,又可使胃病得到治疗。

122.将面粉熬成糊状,再调些醋搅匀,摊涂在布上,贴服患处。干后,再换新的。服帖数次,可使腰、腿扭伤,消除疼痛。

123.用醋淋洗患处,可使微烫伤,愈后不留疤痕。

124.用醋洗或敷患处,能使轻微烫伤,防止起泡,可以止痛。

125.陈醋两碗,煎成一碗。加进切碎的葱白一碗,再煎沸1—2次,捞出。用布包好趁热敷患处,每天两次。可治风湿关节炎。

126.因多食了鸡蛋而腹胀、胸闷难受时,喝点好醋,就可缓解。

127.若误服了碱性毒物,可大量饮醋,能起到急救作用,然后迅速送医院。

128.水1千克,加入好醋120克,每晚浸泡患肢手、脚1次,可治手、足癣。

129.等量醋和水,每晚泡脚1小时,可治干脚气。

130.食醋、墨汁各等份,搅匀,涂患处,每天4—6次,可治腮腺炎。

131.用醋煮鸡蛋吃,每次吃1个,每天2—3次,能治哮喘。

132.陈醋、苏木各500克,煎汤熏、洗患处。可使软组织损伤部位止痛、消肿,并加快组织恢复。

133.用加少许白醋的水,浸泡切洗后的猪腰片10分钟。腰片会发大,无血水。炒熟后,爽脆可口。

134.在颜色暗淡的银器上涂一遍醋,待干后,再用清水刷洗,银器可光亮如初。

135.定影后的胶片,在食醋中浸泡20秒钟左右,能增加其透明度,有利于长期保存。

136.定影后的照片,在食醋中浸泡5分钟后,水洗后再上光。能使照片长期保存,即使受点潮也不会变黄。

137.用食醋清洗,可轻而易举地除净显影、定影盆中的污垢。

138.先在食醋中浸泡过半小时以后的煤油灯的灯芯,晾干后再用。可减少冒烟,而且亮度大增。

139.在清水中滴几滴醋,再漂洗一下已经用肥皂或洗衣粉洗过的小孩尿布。能中和残留在尿布中的碱性物质。以免刺激婴幼儿娇嫩的皮肤。

140.肥皂洗过脸,经清水漂洗后,再换盆清水,加一匙食醋,再洗一次。再换清水漂净。会使皮肤细嫩。

141.切葱或洋葱强烈的刺激味,长时间不散时,可将一杯白醋倒入炒锅中,煮沸片刻。刺激味即刻消失。

大蒜的妙用

1.在米桶里放几只大蒜,有防治蛀虫和蚂蚁的作用。

2.将大蒜捣烂加温服,可治中暑。

3.每天早晨空腹吃糖醋蒜1—2瓣,连服10—15天,有降血压作用。4.蒜研碎,与等量的蜂蜜混合在一起,临睡前,服一汤勺,能预防流行性感冒。

5.大蒜,葱白,生姜适量,煎汤温服,能治头痛、鼻塞、恶寒发热。

6.蒜倒汁,加甘油两倍。盐水洗鼻后,擦拭干,棉球沽药塞于鼻孔,治鼻炎。

7.大蒜头1—2个,烧熟,用开水冲蜂蜜送服,可治呕吐。

8.独头蒜一个,捣烂。杏核一个,打开去仁。将蒜装壳内,扣在两侧列缺穴上,用布条敷住。1—2小时取去。或蒜捣泥,挤蒜汁,加少量盐水漱口,每天数次,治咽喉肿痛。

9.大蒜头一个,去皮捣碎,用开水一杯浸泡。凉后,再炖一个小时。取出,调蜂蜜服。可治小儿咳嗽日久。

10.取适量鲜大蒜捣碎,塞人疼痛的龋齿洞中,几分钟后,可止痛。

11.独头蒜数个,捣泥,加熟菜油或蓖麻油调匀,外敷头癣,有疗效。

12.大蒜去皮,捣烂,加冷开水少许,绞汁滴耳,治已溃疡流脓的中耳炎。

13.小蒜连叶7根,用盐醋煮熟,胃气疼痛时,饮服,有效。

14.寒冷腹痛,或因食生冷,感风寒,腹部冷者,可醋泡大蒜数粒,一次吃完。

15.患痢疾、腹痛、大便急胀、粪便带红白乳液或脓血者,可用大蒜两头,去皮,煮米粥吃。或带皮烧烤至皮黑、蒜肉软而无辣味时,趁热去皮吃蒜肉,有疗效。

16.大蒜瓣250克,胡椒少许,捣烂置碗中,放入热水盆内。烫热后,用布包扎,熨脐周围。可治久治不愈的寒泻。

17.生大蒜4—5瓣,去皮,捣碎,加红糖一次冲服,每2小时一次,可治痢疾。

18.大蒜数瓣捣泥,加醋一酒杯,调匀咽下。每天2—3次,治急性肠炎。

19.蒜3—5个,蓖麻子50粒,同捣烂,每天下午敷脚底,可治小便不利,水肿。

20.蒜头捣烂熬膏,日服7.5克,服后2小时再服2匙蓖麻油,可泻出蛔虫。

21.大蒜30克,陈醋半盅。将蒜捣泥,加水一杯与醋调匀,洗涂肛门,可驱烧虫。

22.入冬前,将紫皮大蒜捣泥,敷在生过冻疮的部位。24小时后洗去。隔3天再敷一次。可防冻疮。

23.将大蒜捣烂,调匀敷伤处,可治蜈蛤咬后的肿痛。

24.大蒜煎水熏洗阴道,治外阴炎。

25.大蒜100克,加适量水煎汤,趁热洗,每天一次,10天为一疗程,可治阴道滴虫。

26.瓷器或玻璃器皿破碎,用大蒜捣烂挤汁,同蛋清混匀,放阴凉处散发一下水分,涂在物品破裂之处,可粘合。

27.在钓鱼饵料中,加入适量的大蒜粉,刺激鱼类嗅觉,可提高垂钓率。

28.晚睡前,大蒜捣烂,纱布包,在皮肤痒处反复擦2—3分钟,即可止痒。

29.大蒜一枚,捣碎成泥做蒜饼。左鼻出血贴右脚心,右鼻出血贴左脚心,两鼻出血贴双脚心,止鼻出血。贴前洗脚擦油,贴缚不超过4小时。

30.它能提高高密度脂蛋白,降低低密度脂蛋白,抗血栓形成,降低血脂。

31.一瓣去皮生蒜切两半,含口中。全无辣味时嚼碎咽下。每天上,下午各一次,每次半小时。同时含维生素B1—2片。对喉痛,牙痛,口腔溃疡等有治疗效果。

32.大蒜5—10瓣,花生1两,同煮,隔日服1次,3—5次收效。治牙龈出血,鼻出血。

33.大蒜数瓣,捣烂或切片,放小瓶内盖好。只要有空,就打开瓶盖,用鼻子闻蒜味。若蒜味淡了,就换新蒜。治气管炎。

34.大蒜不限量生吃,每天2—3次。吃后温盐水漱口。可预防流行性脑脊髓膜炎。

35.野菊花30克,大蒜60克,煎浓液含漱。可预防流行性脑脊髓膜炎。

36.大蒜15克,捣烂。加白糖30克和开水1杯,浸泡5小时。每天1剂,分3次服。连服4—5天,可治百日咳。

37.大蒜15克,捣烂。加白糖30克和开水1杯,浸泡5小时。每天1剂,分3次服。连服4—5天,可治百日咳。

38.切成细末的大蒜适量,空腹吞服,可治钩虫病。

39.大蒜捣烂,调人凡士林。小儿临睡前,涂于肛门周围,第二天洗净。连涂3—4次,可治钩虫病。

40.大蒜60瓣捣烂,雄黄30克,研末。配制成60个药丸。每天3次,每次1丸。20天为1疗程。可治布鲁菌病波状热的反复发作。

41.独头蒜1头,切成薄片,平放于大椎穴。把艾绒捻成5—6毫米直径的圆球3个。分别放在蒜片上点燃。以感觉灼痛但不起泡为度。连灸2—3个,隔天或2—3天灸1次。可治肺结核、结合性胸膜炎。

42.大蒜8个,缕站5只,混合捣烂,用纱布敷贴于腹脐,约30分钟。可治小便不利。

43.大蒜4头,切片,鲜小蓟120克,水煎汤,温热后外洗。可治阴部痰痒,白带增多。

44.大蒜1头,捣烂后放入少许白酒中。用此液涂擦患处,每星期1次,可治汗斑。

45.吃水果牙酸了,用大蒜在牙酸处擦一擦,酸感即可消除。

46.将腌着糖醋蒜的坛子置于床下,臭虫即可驱除。

47.独头蒜3个,在火炉上爆熟。趁热切开,熨烫牙痛部位。蒜凉了,再换热的。连续多次,牙痛症状即可缓解或消失。

48.咀嚼大蒜,能消灭口腔中的细菌。等于进行一次口腔消毒。

49.口内起了水泡,只要咀嚼1—2瓣大蒜或蒜叶,水泡便渐渐萎缩,甚至消失。

50.将大蒜削成能与鼻孔吻合的形状,塞进鼻孔。过一段时间,再换新的。连续几次,可疏通鼻塞。

51大蒜捣成糊状,早晚搓、擦手掌。对治疗手掌脱皮、痉痒有一定的疗效。

52.干海带、鱼、虾等,极易霉变。倘若在收藏前将海味烘干,把剥过皮的大蒜铺在坛子下面,再把海味放进去。盖好盖子,不要漏气。就能长期保存,不会变质。

53.生了虹绷的花盆,可先用清水浇透。再将3—4头大蒜捣碎,用水稀释后倒入盆中。过几分钟,蛆叫就会自己钻出土面。可用镊子夹出消灭。54.将有皱褶的衣服,放入滴有少许食醋和大蒜汁的水中浸泡1—2小时。再用清水漂洗干净。不拧水,抖神晒干。衣服上的皱褶即可除去。

55.将20—30克大蒜,捣碎取汁。加1升水稀释。马上用来喷洒花卉,可杀灭多种虫害。

56.每天用大蒜擦指甲,可防指甲脆裂。

57.想取掉身上的小簇子,要对其部位进行局部消毒,再用经过消毒的剪刀,剪去疾子盖,用消毒纱布吸去血迹。然后用捣烂的蒜泥,敷在伤口上,再用医用纱布包扎。每天换两次,数日即可痊愈。

生姜的妙用

1.生姜末、红糖适量,开水冲服,发汗解表,防治风寒感冒。

2.生姜15克(切片),大枣10枚,煎汤喝,可治胃院冷痛之胃寒症。

3.生姜15克,(切片)煎汤加蜂蜜40克,一次饮服,治痰稀薄的寒性咳嗽。

4.生姜15克(切片)当归60克,羊肉100克,煎汤服用,治产后体虚,腹中绵绵作痛。

5.生姜片贴肚脐,用艾灸5分钟,治胃肠虚寒,腹痛腹泻。

6.生姜适量,倒泥状与面粉,白酒调制外敷患处,治跌打损伤。

7.生姜一片,咬在牙痛处,即能缓解。

8.每天口服鲜生姜5克,或干生姜粉0.5—1.5克,连服3个月。关节疼痛,活动,明显改善。且能减轻关节肿胀,僵直现象。也可用姜汁常擦患处。治类风湿关节炎。

9.生姜洗净切片,以醋浸泡一昼夜。用时,取适量生姜片加红糖,开水冲泡,当茶饮,治胃寒痛。

10.生姜的外皮,冬瓜皮,桑白皮各4.5克,用水煎服,治水肿,尿闭,疗效明显。

11.生姜中的姜醇,姜辣素等,有很强的利胆作用。能降低胆汁中粘蛋白含量,多食可防止胆结石的形成。

12.生姜,葱白等量,切细,捣烂。炒热,以布包之,熨敷患处。冷后更换,1日3次,治关节疼痛。

13.食鱼,蟹中毒,若出现呕吐,腹痛腹泻等症,可取生姜,紫苏各30克水煎,加红糖适量,1日2次服完,可解毒。若食生野芋,魔芋中毒,口舌发麻,马上嚼生姜可缓解病情,并送医院治疗。

14.冷冻的肉,食用前,用生姜汁浸渍,可起反鲜作用。

15.切过鱼肉的菜刀,擦一点姜汁腥味即除。

16.煎鱼前,在温热的锅中,用鲜生姜擦一边,再加油煎,鱼皮就不会粘锅。

17.蚊帐上的烟熏黑污,很难洗掉。倘若鲜姜煮水浸泡蚊帐3小时后,再轻轻揉搓,就很容易洗干净。

18.把生姜切成碎末,放在衣服汗渍上搓洗,再用清水漂洗,就很容易洗干净。

19.衣服上的血迹、奶溃,先用生姜擦洗,再用冷水搓洗可不留痕迹。

20.衣服上的黄泥斑痕,可先用姜汁涂擦,再用清水洗涤,就容易洗净。

21.将生姜捣烂,敷在流血的伤口上,可临时止血。

22.用鲜姜擦腋窝处,每天1、2次,可治狐臭。

23.先饮少量生姜汁,再服药片或药汁。对呕吐症患者,可预防服药后呕吐。

24.晚上用10枚大枣,5片生姜,煎茶喝。常饮,能增强人体的抗寒能力,能预防感冒及其它呼吸道疾病。

25.梨子一个,生姜25克,切薄片,加水一碗,煎服,可治感冒。

26.用生姜3片,葱白100克,煎汤或开水冲服。可治风寒感冒。

27.豆腐250克,红糖60克,生姜6克,水煎。每天睡前,吃豆腐喝汤。连服一星期,可洽支气管炎。

28.切片生姜,入口细嚼,能使口腔戮膜上的水泡慢慢消除。

29.风湿病患者,取半茶匙生姜粉,用酒冲服,可缓解。

30.川贝母粉15克,蜂蜜300克,生姜汁1酒盅。在茶缸内搅匀。隔水蒸1小时,取出备用。温开水冲服,每天3次。两岁以下小孩,每次1汤匙。一剂可愈,可治百日咳。

31.将6克切碎的鲜生姜,夹入一个柿饼内,焙熟吃。可治百日咳。

32.干姜、艾叶各2.4克,萝卜籽3克,水煎温服,每天分3次饮。治寒湿痢疾,大便带脓,日久不止者。

33.干姜3克,白术9克,茵陈18克,水煎,分两次服。可治腹账等症。

34.糯米9克,干姜3克,石脂15克,水煎温服,每天2次。可治久痢不止,腹冷下坠。

35.小米60克,白茅根30克,生姜3片,煎服。每天一剂,可治感冒。

36.鲜生姜120克,鲜橘子叶180克,鲜葱3根,共捣泥状。蒸熟贴头顶上,可治高热、惊厥不语。

37.生姜9克,灶心土30—90克,水煎服。每天1剂,两次分服。可治呕吐。

38.生姜60—120克,红糖120克,大枣7枚,同煎。吃枣、喝汤,每天一剂,两次煎服,连服3剂。可治虚寒胃痛。

39.在一个干净的猪肚中,塞入切碎的生姜250克,适量水,文火炖熟。喝汤吃肉,连吃3个。可治胃、十二指肠溃疡、体虚、消瘦、食少等症。

40.每次冲服干姜粉3克,常服,可治肚皮寒冷。

41.红糖60克,生姜5片,沏姜糖水。加白酒少许,温服。治腹部寒痛、隐痛、四肢不温。

42.灶心土30克,炒柿蒂7克,生姜9克,水煎后,过滤去渣。倒进少许食醋,白糖,饮服。可治脾胃不和及呕吐。

43.密糖2汤匙,生姜汁1汤匙,水3汤匙,隔水蒸后一次服完。每日4—5次,可治呕吐不止。

44.生姜一大块,切缝,缝内夹少量食盐,用线将姜捆紧。外包7层草纸,水浸湿后,在炭火上艰熟。取出捣烂,加水两碗,米适量,煮熟,去渣后服用。治呕吐不止。

45.焦山植、生姜各9克,水煎后加红糖30克,温服。可治伤食胃痛。

46.半夏9克,获荃12克,生姜15克,水煎两次,频服。可治呕吐痰涎、胃肮胀闷,不想饮食、头眩心悸。

47.生姜60克,老葱、陈醋各120克,水煎熏洗,数次可愈。治手脚麻木。

48.南杏仁15克,核桃肉30克,生姜汁适量,一同煮烂。再加密糖适量,炖服。可治持久哮喘,身体虚弱。

49.葱白、生姜各6克,捣烂,加入黄丹3克,捣烂搅匀。敷肚脐部(用胶布固定)。可治小儿消化不良。

50.生姜9克,抽皮18克,水1碗,煎成半碗服。可治妊娠呕吐。

51.大枣、红糖、干生姜各30克,水煎温服,每天两次。可治月经不通。

52.生姜、白矾各15克,煎水洗脚,连洗数日,脚汗即止。

53.辣椒、生姜各15克,白萝卜30克,水煎洗患部,可治冻伤。

54.用鲜姜4片熬水,用来炒大黄4片。待大黄片柔软时,取出贴患处,用胶布固定。可治发际疮。

花椒的妙用

1.厨房里放几十粒鲜花椒,防蚂蚁。

2.驱虫出耳:小虫进入耳孔,可取花椒用油浸,滴入耳内少许,虫即自出。

3.炸食物油溢时,放几粒花椒即消。

4.呢料防蛀:撒一些花椒放衣箱内。

5.花椒10克研末。锅内放少许花生油(或猪油),待油熟后,放花椒粉。略炒片刻,打入1只鸡蛋,1次食完,每天3—4次。治虚寒腹痛。6.花椒6克(微炒),乌梅9克,水煎服,每天2—3次。治肠道与胆管蛔虫。

7.花椒15克,置锅内,炒至发出爆裂声,椒油微出时,浸入黄酒250毫升,5分钟后,去渣。随酒量饮,不醉为度,治胃痛。

8.花椒30克,加水500毫升,煎至200毫升。去渣冷服,盖被使出汗。1日1次。治风湿肢体麻木。

9.花椒1粒,置痛牙上用力咬着,或用花椒粉塞入龋牙洞,治龋齿疼痛。

10.花椒,白矾各9克,苦参15克,地肤子12克,煎水熏洗,治湿疹痰痒。