胃是消化道中最膨大的部分，位于腹腔的左上部，是食物暂时停留和消化的场所。胃的形状随其内容物的多少而改变，充满食物时略呈钩状，饥饿时可缩成管状。
胃是人体重要的消化器官。如果胃没有病，就能保持正常的生理功能，按人体的需要而正常蠕动，分泌胃液以消化食物，从而使人体得到营养素，起到养生保健作用。养胃可从以下几方面入手。
（1）定时定量
要做到每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。
（2）食温适宜
饮食的温度应以“不烫不凉”为度，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。
（3）细嚼慢咽
对食物充分咀嚼，可使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，越有利于对胃黏膜的保护。
（4）饮水择时
最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。
（5）注意防寒
胃冷会使机体活动减缓萎缩，故要保持胃部的温度，不要受寒。
（6）避免刺激
不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。同时，应少饮酒、少吃辣椒、胡椒等。
（7）心情舒畅
人的情绪与胃部健康息息相关。因此，要保持情绪稳定和心情愉快。
（8）补充维生素C
维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效地发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
木瓜可以养胃，但是对于胃酸较多的人，不宜食用太多。而且，胃喜燥恶寒，除了冰的东西不宜多食外，其他寒凉的食物也不宜多食。