材料
大米 100克
红豆 50克
绿豆 70克
冰糖 适量
制法
1 红豆、绿豆拣净杂质，洗净，用清水泡涨，沥水。
2 大米淘洗干净，沥水。
3 冰糖用净布包裹，用刀身拍打成碎末。
4 锅中加入清水烧沸，倒入大米、绿豆和红豆。
5 先用旺火烧沸，再转小火煮成稀粥。
6 然后加入冰糖煮化，即可出锅装碗。
大厨提示
红豆和绿豆提前用水泡涨，可缩短煮粥时间。
营养专家提示
绿豆甘寒，善解诸毒，消暑清热。红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。两者与大米煮粥，为防暑降温之佳品，具有行水祛湿、解毒排脓、清热除烦、消暑止渴之效。