书城养生绿豆的养生智慧
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第24章 果菜绿豆饮

材料

绿豆 200克

小白菜、苦瓜 50克

西红柿 1个

柠檬 1个

苹果 1个

制法

1 绿豆浸泡2小时,洗净入锅,加入清水煮30分钟,过滤取汁。

2 小白菜、苦瓜、西红柿、苹果分别洗净切段或切块,一起榨汁。

3 柠檬用双手来回揉几下,横切为两半,挤出汁,待用。

4 取适量果菜汁倒入杯中,再加入适量绿豆汁,调匀。

5 然后滴入柠檬汁,加入蜂蜜调味,即可饮用。

大厨提示

柠檬取汁,也可横切成两半,放在挤果汁器上压出汁。苹果切开后,如不立即食用,应浸入盐水中,可防止果肉变黄。柠檬汁和蜂蜜的用量要调配好,使味道可口。

营养专家提示

这是一款含有大量的维生素、矿物质、糖分等营养成分的饮品。它是取多种蔬果的鲜汁和具有清热解毒功效的绿豆汁,再加入蜂蜜组合而成,具有清热解毒、杀菌美容的作用。每日饮用1~2杯,不仅可延缓皮肤衰老,还可以防治坏血病,能增强人体抵抗力,而且对去除粉刺也有疗效。