材料
绿豆、大米、糯米 各100克
净杏仁、金银花 各50克
蜂蜜 80克
制法
1 绿豆、大米、糯米分别洗净，用清水浸泡2小时。
2 金银花洗净，用沸水浸泡1小时，取汁待用。
3 把糯米、大米、杏仁放入粉碎机中打碎。
4 锅中加入适量清水，倒入绿豆，烧沸后转小火煮30分钟。
5 倒入米粉、杏仁，搅拌至黏稠，转小火，加入金银花汁，搅匀。
6 稍凉后加入蜂蜜调匀，倒入大碗中，凉透后放入冰箱即成。
大厨提示
要选用甜味的椭圆形扁杏仁；搅米粉糊时要用小火，并不停搅动，以防煳锅；稍凉后加入蜂蜜，否则会降低营养功效；如果没有粉碎机，就用擀面杖擀碎。
营养专家提示
杏仁富含维生素E，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。与消暑解热的绿豆和金银花共烹，成品有去火、清凉、美容的功效。