书城养生懒人美食妙方
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第36章 瘦身降脂粥汤

在女人面前,苗条永远没有止境,电视上反复播送减肥瘦身广告,大街小巷贴的到处都是瘦身广告,这些足以看出,如今人们对苗条的渴望是多么的急迫。买减肥药?担心有副作用;运动瘦身?没毅力。那就试试饮食瘦身吧,美丽与美味同时享用,让你没有拒绝的理由。

懒人懒吃法

女人要美丽,当然要苗条,每个女人都不想有一张大饼脸,水桶腰,大象腿。那就快试试下面的美食吧,也许不久后,一个苗条、亭亭玉立的美人就出现了。

一、苡仁红薯粥

推荐理由:苡仁为健脾利水之品,红薯热量低,有丰富的纤维素,有刮油减肥、健脾胃、降血脂的功效。

推荐指数:四星

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

“懒人食材”苡仁30克,红薯300克,糯米100克。

“懒人做法”

将苡仁洗净,红薯削皮切块,与糯米共煮成粥。

二、豆蔻粥

推荐理由:常服有开胸理气、化痰减肥作用。

推荐指数:四星

准备时间:1分钟

烹饪时间:9分钟

“懒人食材”肉豆蔻10克,生姜2片,大米50克。

“懒人做法”

将肉豆蔻捣碎研细末,大米煮成粥,待熟后加入豆蔻末及生姜,再煮沸,待降温后即可服用。

三、小白菜木耳粥

推荐理由:木耳、小白菜与糯米同煮,能润肺生津、滋阴养胃、降脂降压、消脂利尿。

推荐指数:四星

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

“懒人食材”木耳30克,小白菜250克,糯米100克。

“懒人做法”

将材料加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透,再加少量的盐即可。

四、黄豆芝麻粥

推荐理由:具有补肝肾,润五脏,滋润皮肤,降血脂、血糖,延年益寿等功效。

推荐指数:四星

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

“懒人食材”黄豆100克,芝麻炒焦研粉20克。

“懒人做法”

先用黄豆煮粥,可加高汤(罐装亦可),粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

五、马蹄绿豆粥

推荐理由:绿豆性甘凉,明目降压,利咽润肤,祛脂保肝,马蹄有降血压和防癌功效,经常食用可以减少青春痘,美肤减肥。

推荐指数:五星

准备时间:2分钟

烹饪时间:12分钟

“懒人食材”马蹄150克,绿豆100克,冰糖、柠檬适量。

“懒人做法”

马蹄去皮切碎,加入冰糖、柠檬煮成汤水;绿豆上笼蒸熟后,加水煮成绿豆沙,将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。

六、鱼头玉竹汤

推荐理由:玉竹又名尾参,性甘,微苦,能养阴润燥,生津止喝,减肥。

推荐指数:四星

准备时间:3分钟

烹饪时间:25分钟

“懒人食材”半边大鱼头200克,玉竹25克,开水300克,生姜、碘盐、鸡精、胡椒粉、绍酒和熟油各适量。

“懒人做法”

Step1:将玉竹洗干净,放在小炖盅内。

Step2:用油起锅,把鱼头放在锅中煎透,加入适量绍酒,铲起。

Step3:放入炖盅,加入盐、鸡精、生姜、开水,炖20分钟,加入胡椒粉调味即成。

七、紫菜豆腐汤

推荐理由:软坚化痰,清热降脂。

推荐指数:四星

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

“懒人食材”紫菜20克,猪瘦肉50克,嫩豆腐100克。

“懒人做法”

Step1:紫菜撕成小片,豆腐切成条,猪肉切成薄片。

Step2:锅中放鲜汤,用中火烧开,加入紫菜、豆腐,水沸再入猪肉片,肉片将熟入味精,淋入香油调味。

懒人美食每刻

你要减肥,并不是因为你胖,而是因为你的局部出了问题,对吗?比如恼人的小腹。节食了,小腹不见了;但只要一贪吃,小腹马上冒了出来,是不是很伤脑筋?从今天开始,学会做三道汤,让小腹乖乖归位不出轨。

一、消脂汤

所需时间:65分钟

“懒人食材”党参25克,车前子15克(用布包好)、泽泻各15克,淮山20克,山楂10克,瘦肉400克(不带肥油的瘦肉)。

“懒人做法”全部材料用3大碗水煮1个小时,水滚后转小火继续炖,炖好之后即可食用。

二、顺气减肥汤

所需时间:20分钟

“懒人食材”鸡胸骨1副,蛤蜊500克,竹笋切块500克,人参须25克。

“懒人做法”

Step1:鸡胸骨烫过之后,把血水及浮油捞干净。

Step2:将人参须、竹笋、鸡胸骨一起放入锅中,炖到水开为止。

Step3:最后放入蛤蜊,蛤蜊开口即可。

三、瘦小腹鱼汤

所需时间:65分钟

“懒人食材”水芹菜200克,鲫鱼1条,制香附、香砂仁各25克,淮山、枳棋子各15克。

“懒人做法”

Step1:鲫鱼用油先煎过。

Step1:再和其他的配料放在锅中加水,加到淹满材料为止,炖1个小时即可。

懒人支招:如何熬好药粥

在熬粥的过程中,有时会加一些中药,那么,如何才能熬好药粥呢?熬药粥应该注意什么呢?

1.注意水量。掌握好用水量很关键,加水太多,则会延长煮煎时间,使一些不宜久煎的药物失效,况且煎汁太多,也很难一次喝完;加水太少,则药物有效成分不易煎出,粥米也不易烂。用水的多少应根据药物种类和米谷的多少来定。

2.注意时间。不同的药物煮的时间不相同,有的可以久煮,有的不可久煮。有的久煮方能煎出药效,也有的煮久反而降低药效。所以,把握好煎煮粥的时间是很重要的。煎粥时间多少是根据药物性质和功用来确定的,通常情况下,滋补类药物及质地坚硬的药物,煎煮时间要长,解表发汗类药物及花叶质轻、芳香的药物不宜久煎,否则影响药效。

3.注意火候。煮药粥与煎中药有共同之处,都应掌握一定火候,才能使煮制出来的药粥味美适口,稀稠适度。在煮粥过程中,如用火过急,则会使药液沸腾外溢,浪费食材,且易煮干;若用小火煎煮则费工费时。一般情况下,用急火煎沸,慢火煮至成粥。

4.砂锅熬药粥。煮粥的容器一般有砂锅、铁锅、搪瓷锅、铝制锅等,其中最好的是砂锅。砂锅能使药粥中的中药成分充分析出,避免因用金属锅煎熬所引起的一些不良化学反应。

懒人视线:盘点夏天减肥降脂的蔬菜

夏天天气炎热,人的食欲也跟着下降,所以,这个季节是减肥的最好时机。下面的几种蔬菜最适合在夏季食用,非常适合肥胖的懒人们。

1.大蒜。大蒜是含硫化合物的混合物,可以减少血中胆固醇,阻止血栓的形成,有助于增加高密度脂蛋白质。

2.洋葱。洋葱含前列腺素A,具有舒张血管、降低血压的功能,还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化。

3.韭菜。韭菜除了含铁、钙、磷、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外,还含有胡萝卜素和大量纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,可排除肠道中过多的营养,减去多余的脂肪。

4.冬瓜。经常食用冬瓜,能去除身体多余的脂肪和水分,有通便、减肥作用。

5.海带。海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸,可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

6.香菇。香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平,常食用,可增加身体内高密度脂蛋白质,利于减肥。