书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第88章 芡实煮鲳鱼

配方:芡实 30克 鲳鱼 300克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补脾养血,固肾益精。适用于血虚,头晕眼光,心悸失眠,神疲乏力,腿抽筋,腰背疼痛等症。

制作:1.将芡实除去杂质,洗净;鲳鱼去鳞、鳃及肠杂;姜切片,葱切段。

2.将芡实放入锅内,加水 1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 30分钟,加入鲳鱼、料酒、姜、葱、盐、鸡油、精粉,煮熟即成。