书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第87章 芡实煮青鱼

配方:芡实 30克 青鱼 1尾?500克?料酒 10克 姜 5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补肝肾,醒脾化湿,抗骨质疏松。适用于脾胃虚弱,气虚,肾亏,腰背疼痛,腿抽筋等症。

制作:1.将芡实去杂质,洗净;青鱼宰杀后,去鳃、内脏及鳞;姜切片,葱切段。

2.将芡实放入锅内,加水 1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 30 分钟,加入青鱼、料酒、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉,煮熟即成。