书城养生骨质疏松症:食疗食谱
10565200000066

第66章 赤小豆炖狗胫骨

配方:赤小豆 250克 狗胫骨 500克 料酒 10克 姜 5克 葱10克 盐 3克 鸡精 3克 鸡油 30克 胡椒粉 3克 香草20克

功效:补中益气,强健筋骨。适用于脾肾气虚,胸腹胀满,腰膝酸软,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;狗胫骨锤破,洗净;姜切片,葱切段;香草洗净,切2厘米长的段。

2.将赤小豆、狗胫骨、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 45分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉、香草即成。