书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第57章 赤小豆炖羊胫骨

配方:赤小豆 250克 羊胫骨 500克 料酒 10克 姜 5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补肝肾,强筋骨,抗骨折。适用于肝肾虚损,筋骨痿弱,抽筋,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆洗净;羊胫骨洗净,锤破;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、羊胫骨、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 45分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。