书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第42章 赤小豆炖鲮鱼

配方:赤小豆 50克 鲮鱼 2尾?500克?料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补筋骨,益气血,活血,抗骨质疏松。适用于膀胱结热,黄疸,水臌,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆洗净;鲮鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆放入锅内,加水 2500毫升,置武火烧沸,再用文火煮 25分钟,加入姜、葱、鲮鱼、料酒,煮熟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。