书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第373章 白鸽红枣饭

配方:肥大乳鸽 1只 黄酒适量 白糖、酱油、菜油各适量 红枣5枚 冬菇3朵 生姜少许 粳米200克

功效:壮阳益气。适用于体弱体衰,病后虚弱,骨质疏松等症。

制作:1.将乳鸽淹死后,去毛和内脏,斩成2厘米见方的小块,用黄酒、白糖、酱油、菜油调汁浸渍;红枣洗净,去核,冬菇泡软切丝,与生姜片同放入鸽肉碗中,拌匀。

2.将粳米洗净,放入盆中,上笼用武火蒸 40~50 分钟后,揭开笼盖,将鸽肉、红枣、冬菇丝倒入饭面上,盖严再蒸15分钟即成。