书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第372章 姜汁牛肉饭

配方:鲜牛肉150克 粳米200克 姜汁、酱油、菜油各适量

功效:补中益气,强筋健骨。适用于病后脾胃虚弱,大便溏泄,久泻脱肛,体虚浮肿,骨质疏松等症。

制作:1.将牛肉洗净,切碎剁成肉糜,放入碗内,加入姜汁,拌匀后,放入酱油少许、菜油适量,再拌匀。

2.将粳米淘净,放入盆内,上笼用武火蒸 40分钟,揭开盖,将姜汁牛肉倒入饭面上,继续蒸15分钟即成。