书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第172章 三宝藕丝羹

配方:山楂糕、青梅、蜜枣各 50克 藕 250克 白糖 100克湿淀粉15克 鸡蛋3只

功效:养阴生津,补气解暑。适用于骨质疏松等症。

制作:1.先将藕洗净,去皮切丝,下入开水中烫一下,捞出。

2.山楂糕、蜜枣、青梅均切丝。

3.将鸡蛋清放入碗中,加入适量水,打匀倒在盘内,上笼蒸成羹。

4.然后将各种丝分为5段摆在羹上,中间那段为山楂糕、蜜枣、青梅丝组成,其余4段分为藕丝组成。

5.炒锅上火,放水烧开,倒入白糖,开锅后,加入淀粉调成白色甜汁,浇在羹上即成。