书城养生骨质疏松症:食疗食谱
10565200000161

第161章 鲫鱼菠菜羹

配方:鲫鱼 1尾?重约 250克?菠菜 50克 精制植物油15克花椒粉、生姜、精盐各适量

功效:健脾益气,补血美容。适用于骨质疏松等症。

制作:1.先将鲫鱼宰杀,去头、鳞、鳃、内脏,放入清水中洗净,沥干水。

2.菠菜去杂质,放入清水中洗净,切成小段。

3.将生姜去外皮,洗净切成丝。

4.炒锅上火,放油烧至七成热,放入鲫鱼略煸,随即加入清水、花椒粉、生姜丝、精盐,烧开,放入菠菜,烧至鱼肉熟烂即成。