书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第160章 鲫鱼菜花羹

配方:鲫鱼 1尾?重约 250克?菜花 120克 生姜 10片 胡椒粉、精盐、味精、麻油各适量

功效:益气健脾,开胃消食。适用于骨质疏松等症。

制作:1.先将鲫鱼宰杀,用盐水浸泡5分钟,去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。

2.将菜花去杂质,用清水洗净,切成段,将生姜去外皮,洗净后切成片。

3.炒锅上火,放油烧热,下生姜片炝锅,再将鱼煎到微黄,加开水适量,煮半小时,再下麻油、菜花煮熟,下胡椒粉、精盐、味精调味即成。