书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第143章 党参山药菠饺

配方:党参粉 15克 莲子粉 20克 山药粉 20克 猪肉 500克菠菜 750克 葱 20克 生姜 10克 面粉 3000克 酱油30克 香油20克 食盐10克

功效:补气养神。适用于气虚血衰,四肢乏力,心悸,骨质疏松,怔忡等症。

制作:1.将菠菜洗净后,去茎留叶,在木瓢内搓成菜泥,加水适量搅匀,用纱布包好挤出绿色菜汁,待用;党参粉、莲子粉、山药粉,过100目筛待用。

2.将猪肉用清水洗净,剁成茸,加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀,加适量的水搅拌成糊状,再放入葱花、党参粉、莲子粉、山药粉、香油,拌匀成馅。

3.将面粉用菠菜汁和匀揉匀,如菠菜汁不够用,可加点清水揉匀,使面表光滑为止。然后按常规做成饺子。待水开后,下锅煮熟即成。