书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第125章 芡实煮猪蹄

配方:芡实 30克 猪蹄 1只 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补血,固肾,壮骨。适用于妇人乳少,痈疽,疮毒,腿抽筋,骨质疏松等症。

制作:1.将芡实去杂质,洗净;猪蹄去毛,洗净,剁成 4厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2.将芡实、猪蹄、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1200 毫升,置武火烧沸,再用文火煮 35 分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。