书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第126章 芡实煮猪肝

配方:芡实 30 克 猪肝 300 克 青菜叶 50 克 料酒 10 克姜 5 克 葱 10 克 盐 3 克 鸡精 3 克 鸡油 30 克 胡椒粉 3 克

功效:补肝明目,补肾固精,抗骨质疏松。适用于血虚、萎黄,夜盲,目赤,浮肿,脚气,骨折,腿抽筋,骨质疏松等症。

制作:1.将芡实去杂质,洗净;猪肝洗净,切 3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段;青菜叶洗净,切4厘米长的段。

2.将芡实、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水 1200毫升,置武火烧沸,再用文火煮 30分钟,加入猪肝,煮熟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。