一般来讲,正常人钠的最低生理需要量是每日0.5克左右,如果打上一定的安全系数,每人每日一般食用4.5~6克(高血压患者控制在3~5克左右)。这些盐量已足矣!切勿再增加。因为,正常情况下,在膳食中缺钠的情况是很少见的,这是因为除了食盐外,酱油、海产品等食物中都有相当数量的氯化钠。此外,蔬菜、水果中也能补充一定数量的钠。
为了您的健康,请您听取专家的忠告:少吃些盐,盐少寿长!
§§第九章 一日三餐科学饮食该怎么吃——公众期待营养改善的难点与重点