第77章 牛奶营养丰富，可不可以替代蔬菜？

奶中富含无机盐，每100克奶钙的含量在100毫克以上。且容易吸收利用。但奶中铁的含量不多。奶中除含有维生素A和维生素D外，还有多种B族维生素，至于维生素C的含量则不及一般的蔬菜，所以，喝牛奶并不能代替吃新鲜蔬菜。