书城养生一日三餐100问
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第75章 为什么说牛奶是优良之健身营养品?

许多外国人长得健康而高大,不是他们饭吃得多,也不是肉吃得多,而是他们牛奶喝得多。所以健康而且高大体壮。第二次世界大战之前,日本人因身材矮小,被戏称为“小日本”。然而,现在日本人变了,同龄的中小学生,日本孩子平均身高已超过我国北京孩子,比广东、福建的孩子高得多。原因很简单,二战以后,日本政府每天中午给小学生免费供应一袋牛奶。使日本儿童身高超过了中国人。所以,国际上提倡“儿童每天喝牛奶”的宣传。泰国20年的努力,成绩令人瞩目:18岁男青年身高比往常增长4厘米;女青年增高3厘米。英国孤儿院做过专门研究,孤儿没有爸爸妈妈,吃得一模一样,甲组每天加一袋牛奶,乙组不喝奶,就这么一点差别,结果到了15岁,离开孤儿院时进行测量发现:一天喝一袋奶的这组小孩的身高比不喝奶的高出2.8厘米,每天喝2袋奶的一组却高出4.8厘米。更重要的是,喝奶的这一组皮肤细腻、光滑、滋润,眼睛、头发有光泽,个个肌肉发达且聪明。外面来挑人,第一批挑走的,一看名单,全都是喝牛奶的小孩。

英国首相丘吉尔曾说:没有什么比得上给儿童提供牛奶更重要了。

由此可见,喝牛奶与不喝牛奶不一样,别看就一袋牛奶,但它影响人的身高、体重、智能。德国联邦牛奶研究所所长黑申教授列举了牛奶的诸多好处:防治中风、高血压、心脏病;防止人体吸收有毒物质,如铅、镉;提高大脑工作效率,催眠。牛奶确是优良之健身营养品。