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第37章 不宜吃荤菜的人群

1.5种人不适合吃鱼 鱼类营养丰富,味道鲜美,其营养价值超过其他肉类,并且有多种保健作用。尽管对大多数人来说,吃鱼有益健康,但并非所有人群都可以食用鱼肉。这些不适合吃鱼的人群为:

(1)痛风患者:鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质,所以痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等,以免引发痛风急性发作。

(2)出血性疾病患者:如血友病、血小板减少和维生素K缺乏者,应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质,容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。

(3)肝硬化晚期患者:有肝功能障碍,肝脏生成凝血因子减少,往往有出血倾向,应少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,鲤鱼、比目鱼可适当食用。

(4)服用异烟肼的结核病人:服用异烟肼如果同时食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者会恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者则会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

(5)过敏体质的人:这类人群吃鱼更要小心。

2.不适合吃虾的人群 从中医角度讲:虾性温,高血压、急性炎症和面部痤疮患者不宜多吃虾。虾为发物,故染有宿疾者、正值上火者、有过敏性鼻炎和过敏性皮肤病者、哮喘病者不宜食用。

3.吃狗肉的宜忌人群

(1)一般人皆可食用;老年人更佳。

(2)狗肉性温,所以有阳虚内热,脾胃湿热及高血压患者应慎食或禁食。

(3)狗肉属热性食物,不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。

(4)忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。

(5)脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。

4.吃鸡肉的宜忌 中医学认为,鸡肉味甘性温,温中益气,有滋补作用,列羽族之首。对畏寒虚弱,手足冰凉,神疲乏力的阳虚体质者,特别适宜进食。但是,由于鸡肉食用后易产生内热,对阴虚体质的人,火热证候者,或外感发热时,就不宜食用了,以免“火上加油”,适得其反。

5.吃鸭肉的宜忌 中医学认为,鸭肉性寒凉,滋阴补虚,是滋补佳品。对常有低热、咽干口渴、舌苔厚腻的阴虚体质者,有清热滋补的功效。结核、咳嗽、便秘、遗精、月经过少等患者均宜食用。水肿、腹水、心脏病水肿、慢性肾炎患者吃鸭肉有消肿利湿,减轻症状的作用。但因鸭肉性偏凉,对身体虚寒者,不宜食用。特别对腹泻、腰痛、胃痛、痛经的人,更为不宜。