书城养生二十四节气话养生
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第10章 夏季节令:节令养生

夏季的节令,主要有端午节、立夏节、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、三伏的节令变化。顺从节令变化,从饮食起居、运动健身、文化娱乐、传统习俗、休闲养生等进行养生保健。

1.端午节是防病节 农历五月初五,是中国传统的端阳佳节。端,为开始之意,一个月中的第一个五日称为端五。五月初五,二五相重,也称“重五”;我国把农历五月称为“午月”,所以又把“端五”称为“端午”。端午节令从时令上正是仲夏,所以又有夏节之称。由于端午节历史悠久,它又有着丰富的文化内涵,所以,在2009年9月30日联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第四次会议,在阿联酋阿布扎比审议并通过列入《人类非物质文化遗产代表作名录》的76个项目,中国“端午节”名列其中。这是中国首个选入世界非遗产的节日。因为端午节习俗,早在西周的《穆天子传》就有赛龙舟的记载;南朝梁宗懔的《荆楚岁时记》中已完整生动地记录了端午节的各地习俗和文化活动,所以,成功入选是名正言顺,众望所归的。

每到端午民间都要开展许多活动,它是几千年来逐渐形成的。这些活动都紧紧地与夏季防病联系在一起,所以端午节从防治疾病角度来看,也可以说是民间的防病节。哪些活动与防病相关呢?请看食粽子、赛龙舟、佩香袋、悬艾与菖蒲的意义。

(1)粽子飘香补中气:端午节吃粽子的历史很悠久,魏晋时的《风土记》记载,“仲夏端五,烹鹜角黍”,“渚闹渔歌响,风和角黍香”。这里所说的角黍即粽子。几千年来,粽子的形态和制作上没有多大的变化;到了唐代食粽之风已很盛行,并以正式食品在市场上销售,如段成式在《酉阳杂记》中记载:“庚家粽子,白莹如玉”,说明当时长安城内粽子的制作和销售已很普遍,而且品种多、质量好。到了宋代,粽子的制作更加精巧,在《西湖老人繁胜录》中说:“角黍天下惟都城(即杭州)将粽子组成楼阁、亭子、车儿诸般巧样。”

古代粽子花式很多,请看诗人的描述,“采缕碧云粽,香粳白玉团”,这里指的是白米粽;“不独盘中见芦橘,对于粽里得杨梅”,苏东坡说的是果脯粽子;“盘中共解青菰粽,哀甚将簪艾一枝”,陆游说的是艾香粽子,把中药与粽子合在一起,起到保健防病的作用。明代开始出现了肉粽,有牛肉、猪肉、火腿粽。仲夏时节天气炎热,吃一只香糯甜美的粽子,既饱口福,又富营养,实为节令一大美事。同时,古代医家还用粽子来治病,如在李时珍的《本草纲目》中就记载了用粽子尖与截疟药配伍治疗疟疾。这里用粽子尖,取其和胃益气、调和药性的作用。粽子用的糯米有“补中益气、温补肺胃”的作用,对脾虚气弱,少气乏力,口淡无味者有一定的补养作用,再配上大枣、赤豆、各种果脯、各种肉类,其营养价值就更高了。

(2)龙舟竞技健身体:南方水乡每在端午节,要举行盛大的龙舟竞赛。届时人们云集两岸,争相观看赛龙舟,观众是万人空巷,甚至倾城出动。唐代诗人张建封诗云:“两岸罗衣扑鼻香,银钗照日如霜月。”说明连平日不出门的妇女,也成群结队,到江边观看龙舟赛。

比赛的龙舟打扮得十分壮观,船头竖着神采飞扬的龙头,船身窄而长并绘着彩色龙鲜,船上张旗结彩,悬挂“四时无灾”、“国泰民安”等吉祥条幅。龙舟上有持旗的总指挥,还有专司击鼓的、专管鸣锣的,一切行动以旗为号,以鼓为律,统一行动。比赛一开始,号令一出,众船如离弦之箭,迅疾而出,劈波斩浪,飞驰标场。张建封在《竞渡歌》中写道:“鼓声三下红旗开,两龙跃出浮水来,棹影斡波飞万箭,鼓声劈浪闻千雷,鼓声渐急标将近,两龙望标目如瞬。”这首歌生动地描绘了龙舟竞技的场面。

龙舟赛是一种很有益的民间体育运动,对于发展民族体育,提高健康水平,培养集体主义精神,具有积极的意义。参加龙舟赛的挠手(划龙舟的人),必须经常参加划船活动,坚持不懈,练就一手高超的划船技巧,还需要强劲的体魄和耐力,所以他们个个肌肉发达,尤其是四肢肌群、胸背肌群、腹肌都得到良好的发展。同时,心血管功能、肺活量也得到提高,其生理功能远远超过正常人,所以龙舟赛事健身体。

(3)佩戴香袋避时疫:端午节制作和佩戴香袋,是一种有趣而逗人喜爱的民俗。它把香气浓郁,具有芳香辟浊的中药粉末,装入精工绣制的锦囊中,缝制成香袋,然后佩戴在小孩子的衣襟、项颈上,或悬挂在室内,不时散发出香气,以驱邪辟浊、防毒祛病,同时给节日增添了更多的情趣。

佩戴香袋的民俗,早在三国之前已经形成,华佗在《中藏经》中说:“以绛囊子盛一丸如弹大,悬衣辟邪,毒魍魉甚妙。”这里说的绛囊即香袋,其中含有香粉。香粉由多种中药研粉合成,现介绍1则以供备制:山柰10克,白芷15克,苍术15克,石菖蒲10克,雄黄8克,细辛10克,冰片3克,灵猫香0.5克(或麝香),共研细末,密封保存。在制作香袋时用消毒棉一粒,蘸上香粉,放入香袋中,然后缝合即成。近年来有关部门对香袋的防病作用做了实验证实,佩戴香袋对流感、白喉、水痘等传染病确实有预防作用。有人在流感流行季节,进行分组观察,结果证实,佩戴香袋一组的感冒发病率明显低于不佩戴香袋的对照组。所以,千百年来,用香袋防时疫,在防疫辟邪,提高人民健康方面,起了一定的作用。

(4)悬挂艾、蒲禳毒气:每到端午节这一天,一大早卖艾蒿、菖蒲的山农沿街叫卖,人们往往人手一把带回家中,插在大门上,以禳毒气。端午节正值仲夏,是夏季传染病开始萌发的时候,把艾蒿、菖蒲悬户上,利用其散发出来的香气,来洁净空气,杀菌灭毒,以达到驱瘟除邪的目的。端午节插艾、蒲的习俗历史悠久,在南朝时,我们的祖先就有用中草药进行空气消毒的简单方法,在南朝梁宗懔的《荆楚岁时记》中记载,“五月五日采艾以为人,悬于户上,以禳毒气”。近年来经药理学研究证明,艾蒿对多种细菌有杀灭和抑制作用,并能增强人体网状内皮细胞的吞噬作用。所以古人把它称“艾虎”是有一定实践依据的,这也是“钗头艾虎辟群邪”的现代科学根据。

菖蒲与艾在端午一起插在门户上,形如宝剑,十分形象。据说是钟□手中的宝剑,钟□用以驱人间魔鬼,所以其意思是用以驱除病魔。菖蒲,芳香辟秽,与艾为一寒一热的配伍,艾为辛苦温之品,菖蒲为辛苦寒之药,两药配合,共奏芳香辟邪、驱毒逐瘟之功。

从上面端午节的4种民俗活动的内容看,不难得出端午节是防御疾病的节日。这些民俗文化,不仅丰富了民族风情,同时也为当今的卫生防疫工作,增添了丰富多彩的内涵。

2.立夏时节话吃豆 立夏在公历5月5日左右,人们习惯上将它作为夏季的开始。立夏这个节气家家户户都要吃刚上市的、嫩而新鲜的豆类,主要是蚕豆和豌豆。豆有五色,即青、赤、黄、白、黑,分别有绿豆、赤小豆、黄豆、白扁豆、黑豆。而蚕豆与豌豆在新鲜嫩豆时多为青绿色,立夏吃的就是这样的豆子。

蚕豆,又名胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、倭豆等,为豆科蚕豆属,一年生草本植物,原产亚洲及东非,据《太平御览》记载,西汉时张骞出使西域时传入我国,故称胡豆。其豆荚状若卧蚕,故名蚕豆。豆荚肥厚,长6~9厘米,扁圆筒形,深绿色有光泽,子粒大,并有一层硬质的外壳,形若肾状。鲜嫩时青绿质清脆而软,老熟后即坚硬如木,可作为粮食和菜肴用。《农书》中记载:“蚕豆,百谷之先,最为先登,蒸煮皆可便食,是用接新,代饭充饱。”所以,立夏食蚕豆的习俗,一是蚕豆为百谷之先,是所有谷类食物中第一个赐予人们的礼物,所以一定要尝鲜;二是正是青黄不接的时候,用以接新,代粮充饥。蚕豆自古以来,受到人们的喜爱,宋代杨万里的《蚕豆》诗云:“翠荚中排浅碧珠,甘欺崖蜜软欺酥,沙瓶新熟西湖水,添累分尝晓露腴,味与樱梅之益友,名因蚕茧一丝绚,老夫稼圃方双学,谱入诗中当稼粟。”这首诗把蚕豆的形态、入口的美味描写得十分妥帖。说明蚕豆是人们喜爱之豆类,立夏又是蚕豆刚成熟,又最鲜嫩的时候,故立夏吃蚕豆是一大美事。

蚕豆,性味甘平,有健脾化湿、补中益气、止血降压、涩精止带之功效。其临床上应用除豆外,其叶、花、壳、茎皆入药。老豆即鲁迅先生笔下,孔乙己沽酒用的制作茴香豆豆子。

(1)豆子:脾肾两虚之水肿,如慢性肾炎水肿,用陈蚕豆125克,红糖60克,加水同煮,至豆熟后,食豆喝汤。慢性腹泻,陈蚕豆适量,用沙炒至冒烟,取炒焦豆125克,加米汤煎服,每日1次,有健脾止泻、清利湿热之功效。蚕豆既能止泻,还能润肠,老年性习惯性便秘,若用香蕉、蜂蜜效果不好,可以吃熟蚕豆。每天早上,空腹服1杯水(500毫升左右),然后吃10~20粒煮熟的蚕豆,坚持服用一段时间,会有润肠通便的效果。因其补中益气,健脾益胃,夏天服用还能清热利湿。

(2)豆叶:性味苦温,有止血醒酒之功效。主治肺结核病咯血、消化道出血。可单味用鲜叶250克,水煎服,或配伍白及10~30克,则效果更好。

(3)豆壳(豆肉外皮):性味苦温,有利尿消肿、化湿健脾之功效。主治水肿、小便不利、脚气、天疱疮等,可单独应用,或配伍应用。如天疱疮,可用鲜豆壳30~60克,水煎服;并把豆壳煆成性为炭,研细水调外敷。

(4)豆花:性味甘平,有凉血止血、降血压之功效。主治咯血、鼻出血、血痢、带下赤白、高血压。如鼻出血,可单味蚕豆花30克,白茅根30克,水煎服;也可取豆壳炭少许吹鼻孔中。

(5)豆茎:性味甘平,有止血止泻之功效。主治各种内出血、水泻、烫伤。如肠炎水泻,用蚕豆茎60克,水煎服,或配用豆壳30克同煎也可。

(6)荚壳(豆子外壳):性味甘平,有消炎止血之功效。主治咯血、鼻出血、尿血、消化道出血、天疱疮、烫伤等。如尿血可用荚壳30克,炒藕节15克,水煎服。

立夏吃蚕豆,多是吃新鲜嫩蚕豆,可作为消闲品食用,一般去荚壳后,加盐煮食,鲜嫩可口,清香四溢,香软酥甘,若豆壳软嫩,可不去壳,直接食用;若壳较硬,可剥去豆壳,即俗称豆板,或叫豆肉。豆板是高档菜肴,可制成各种时鲜菜肴,如雪菜豆板,也可油炸成绿色的油炠豆板,是立夏时节老幼皆宜的食品。蚕豆除吃其豆外,其他部分且可入药治病,不要盲目丢弃。

豌豆,又称荷兰豆、毕豆、青豌豆、青小豆,弹豆、圆豆等,为豆科豌豆属,一年生草本植物。豌豆有几百个品种,嫩荚可做菜,中嫩可作消闲食品,老豆可作粮,以充饥代食。原产地在地中海沿岸及亚洲中部,也是张骞出使西域时传入我国。我国南北广为种植的豌豆,其性耐寒,有空心的蔓延茎和攀缘茎,长近2米,每一叶有三对小叶,花呈蝶形,有红色、粉色、白色等。果实为绿色、白色或黄色等。常分为粮豌豆和菜豌豆两种。菜豌豆又分为软菜荚和硬菜荚。立夏吃的是硬菜荚的嫩豌豆。它可以直接加盐煮食,鲜嫩可口,软糯清香,其嫩者,可连荚一起咀嚼食用,味极鲜美,老者,即弃壳食豆。同时,其嫩苗也是极佳的蔬菜,即俗称豌豆苗。它是做各种豆苗菜肴的主菜,单独凉拌也极具风味。

豌豆煮粥,是美味的佳品。北京西城赵德保以善制豌豆粥而闻名京城,人称豌豆粥赵。豌豆粥是他家祖传的传统美味,已有300年多的历史。他们的制法非常讲究,豌豆选用张家口的褐色花豌豆,熬出来的粥表面上看去稀汤寡水,即豆是豆,汤是汤,可是盛进碗里,加入糖和桂花汁等调料,用羹匙搅动几下,就见豆粥逐渐变稠,最后竟能使羹匙直立碗中而不倒,食客皆称其奇。

豌豆,性味甘平,有补中益气、降糖止渴、止泻止痢、利湿消肿、调和营卫之功效。主治脚气、泻痢、乳汁不通、痈肿等。如乳痈初起,乳汁不通,可用豌豆250克,猪蹄2只,水炖后,连服5天。豌豆对糖尿病患者,也可服食,用青豌豆250克,加水适量,煮至豆烂即可食用,食时不加调味品,如盐、糖之类,以淡食为主,具有降糖止渴的作用,可作为糖尿病患者的常食之品。豌豆苗,若取汁饮服能降压养心,凡高血压、冠心病患者,可常饮用。

立夏吃豆,除蚕豆、豌豆外其他豆类也可服食。但当时的时令鲜豆主要是这两种,故特作介绍。但这两种豆因多吃有胀气的副作用,所以食用时一要煮熟,不吃半生不熟的、鲜生豆,要煮得酥、软、糯、香,无论嫩豆或老豆,都含有大量的维生素及微量元素,所以煮得过烂,也是不妥的,许多营养素容易被破坏或流失,一般要保持豆的本色,即嫩鲜豆要呈青绿色,老豆要呈黄色为上。蚕豆含有巢菜碱苷,少数人对此过敏,引起蚕豆黄病,所以过敏者忌食。

3.母亲节与忘忧草 由外国传入的母亲节,在每年公历5月份的第二个星期日。5月中旬正是刚入夏不久,为春末夏初之际,气候宜人,给自己的母亲送去什么礼物?为人子女,为感激母亲的辛劳和养育之恩,总要买些鲜花或礼品送给母亲来感怀慈晖。按照国外习俗通常用大朵粉色康乃馨,作为母亲节的用花。它象征慈祥、真挚的母爱,因此有“母亲之花”、“神圣之花”的美誉。据说1907年,美国维吉尼亚的一位虔诚女性安娜乔韦丝,在她的故母追悼会上,献上一束康乃馨而闻名于世,并流传到全世界。各种不同颜色的康乃馨其花语和含义是不同的。红色的康乃馨以祝福母亲健康长寿;黄色的康乃馨代表对母亲的感激之情;粉色的康乃馨祝母亲永远美丽;白色的康乃馨是寄托对已故母亲的哀悼之情。所以,你千万不能送错啊!除了康乃馨作为母亲之花外,就我国传统的爱母、敬母之花应该是萱草花。

萱草,是中国古代的“母亲之花”,又称忘忧草、黄花菜、金针花、宜男、葱鹿。它的花语是“隐藏的爱,忘忧,疗愁”,其含义非常贴切地比喻伟大的母爱,它象征“妈妈您真伟大”,把它作为母亲节的礼花最适宜不过了,所以中国的母亲花,应当是萱草,它当之无愧。

无论用康乃馨或萱草都表示儿女们对母亲的感恩之情,无论是国内或国外的传统,这是人类的爱,母系的伟大。这两种花又是健康之花,她们不仅给我们带来了精神上健康,而且还是养生保健、药食兼优的花草。

(1)康乃馨:为石竹科多年生草本,同类品种很多,其野生品种是我们常见的中药瞿麦,又称青水红、石竹。全草入药,味苦性寒,无毒,有利尿通淋、清热破血之功效。临床应用简介如下:①血热妄行,鼻出血、尿血、便血,用瞿麦30克,焦山栀10克,灯心1束,生姜5克,大枣10枚,水煎服。或配藕节炭10克,仙鹤草30克,则加强清热凉血的效果。②疮疖肿痛,新鲜的瞿麦全草适量,捣烂外敷或水煎外洗。③尿路感染,尿频、尿急、尿痛者,用瞿麦或康乃馨全草,每次30~60克,水煎服。或配金银花藤30克效果更好。④皮肤湿疹,外阴糜烂,用瞿麦全草100克水煎熏洗,再用其干燥全草研粉,撒敷患处。⑤跌打损伤,局部青肿,用瞿麦新鲜全草捣烂,用酒炒热,敷患处。

瞿麦在农村田边地角都可釆到,康乃馨目前只有花卉市场可以买到,所以药用多用瞿麦,如有康乃馨当药用,两者效果一样。

(2)萱草:为多年生草本,夏秋釆摘其花或花苞,开黄花常做菜,也入药,多野生,也常栽培。其花及根有小毒,新鲜的花或花苞,只要开水中焯一下,即可去毒,干品黄花菜,已作处理,故常无毒。其花,性味甘寒,有除湿热、养心气、安神志之功效;其根,味苦性寒,有小毒,有清热利尿、凉血解毒之功效。临床应用简介如下:①心情不舒,失眠多梦,用黄花菜或鲜或干,泡汤作菜肴,也可加鲜百合、鲜桂圆同用泡汤食用,加适量调味品,如盐、高汤之类,则味更好。②风火牙痛,用黄花菜30克,青壳鸭蛋2只,加水500毫升,水煮至蛋熟后,喝汤吃蛋。③乳腺炎,痈肿疮毒,用鲜的萱草根适量,捣烂敷患处。④小便黄赤,身体烦热,排尿不适,用鲜萱草嫩苗30克,水煎服。⑤外伤血肿,局部疼痛,用新鲜萱草根适量,捣烂加少量盐后敷伤处。

黄花菜、萱草、忘忧草是中国母亲节的礼花。它以忘忧、疗愁而成为感恩爱母之花。在《医醇胜义》中记载了萱草忘忧汤:黄花菜(即忘忧草)30克,炙桂枝10克,白芍10克,姜半夏10克,郁金12克,合欢花10克,贝母8克,茯苓12克,柏子仁10克,陈皮6克,炙甘草5克。此方疏肝解郁,理气化痰,安神益智。主治忧愁太过、闷闷不乐,洒淅寒热,痰气内阻等。对于目前常见的抑郁症,有一定的治疗效果。可以用此方为主随证加减,并配合服食黄花菜为主的菜肴,如黄花菜烧肉、黄花菜炖豆腐、黄花菜开洋汤、黄花菜拌绿豆芽等。

4.父亲节与石斛花 母亲节在我国已逐渐形成一个固定的节日,商家也因此抓住这个商机,所以由此而带来了国外的父亲节。父亲节刚刚引进,多不引起关注,所以有必要也作一介绍,尤其它与母亲节在一个季节,在夏季公历6月的第三个星期日,正是盛夏时节,阳盛阴衰之际。母爱之伟大,父爱之庄严,自古有“严父慈母”之谓。父亲是一家之主,肩负着一家的重担,上有老双亲,下有儿女妻,除了养育之恩外,他终日为事业、家计奔波、忙碌,劳苦功高。在父亲节这一天,不妨送鲜花来表达儿女们的孝心,感恩父亲。送什么花呢?目前常用的是秋石斛,它的花语是“父爱、能力、喜悦、欢迎”,可代表“父亲之花”,成为父亲节的首选之花,当今时尚的花卉,即与秋石斛同类的蝴蝶兰。但表示对父亲感激之情的花卉还很多,如菊花、文心兰,它们的花语是“尊敬的父亲”、“平凡也伟大”。若你的父亲年事已高,最好送给他代表健康、长寿的花草,如龟背竹、松、梅、万年青、万寿菊、长春花、常青藤等。所以,父亲节还没有固定一致的父亲之花。但只要能表达晚辈们的孝心和感恩就是了。

在盛夏季节里的花卉,从保健养生的角度,除了精神调节,使父亲见之心情快乐愉悦外,还要有清暑消暑的作用,所以若送上一盆睡莲、荷花也未尝不可。它们的花语是“花中君子”、“出污泥而不染,濯清涟而不妖”,因此很适宜作为父亲节的礼花。荷的保健作用在前面已做介绍,现介绍一下石斛的临床应用。

石斛为多年生常绿草本,属兰科,品种很多,秋石斛为石斛的一种。石斛原产于我国广东、台湾、云南、贵州、四川、广西、浙江等地。它多生长于高山的岩石上,但也可盆栽,或地膜栽培。其花风韵别致,既可观赏,又作药用,是一种名贵的滋补品,故有很高的发展前景和经济价值。

石斛其名的来由,其中有一个很有趣的故事。古时10斗为1石,1石为4斛,2.5石为10斛,“10”的谐音为“石”,“10斛”,即“石斛”。从前有一豪绅开的中药店,店铺很大,丸散膏丹,样样具备,并扬言:“药方到店,只收不退,若是缺药,关闭药店。”对供方的医生则是一毛不拔,逢年过节,从不送礼酬谢。当地有一位医生,颇有名气,一天他的药方中开“二石半”的一味中药,病家去他的药店配药,可是问遍所有伙计、药师,查遍店铺的所有药书,都不知此药为何物。于是店主亲自去拜访开方的医生,并送礼,赔不是。那医生说:“开店靠钱多,行医靠学问,钱多买不到学问,有礼才可求到学问。”并问其:“一石米是几斛?二石半米是几斛?”店主恍然大悟,忙说:“我知道了!我知道了,谢谢!谢谢!”你们说他知道了什么?就是“石斛”。这就是“石斛”名字的来由。还有一种简单的说法,说石斛为名贵的滋补品,非得用一石米或一斛米的价值去买。因古时没有货币单位,常以米折价充值,也有以牛充值的。但从中告诉我们,10斛或1石、1斛都说明了石斛是一味名贵的中药。至今有称其为仙草,或九仙草者。这一切说明古今石斛,都把它作为名贵药视之。

“石斛”其实是统称,有不同的品种和不同的加工,可分为金钗石斛、黄草石斛、小黄草石斛、耳环石斛;耳环石斛又可分为西枫斗、园枫斗、结子斗等。用于观赏的石斛,主要有金钗石斛、美花石斛、束花石斛、流苏石斛、矮石斛等。这些观赏为主的石斛,也就是父亲节送给父亲的礼花,因秋季为盛花期,所以统称为秋石斛。你可以任选一两种以插花或盆花的形式,以表孝心。这些观赏石斛,既有观赏价值,又有药用价值,其临床上应用非常广泛,尤其在夏季应用更广。现介绍石斛的临床应用。

石斛,性味甘寒,有清热养阴、生津止渴、清肝明目、和胃增液之功效。《神农本草经》中列为上品,专主补养。《本草纲目拾遗》称其为“滋阴补益珍品”。古往今来,把它作为滋阴补虚、保健养生之上品。

(1)补阴强身,延缓衰老:中国科学院机关门诊部,在1995年对该院100位科学家服用石斛进行追踪观察,这些科学家都年事已高,疾病缠身,常有口干舌燥,咽喉疼痛,精神疲惫等阴虚内热之证。服用石斛后这些症状明显改善。一般可单味鲜石斛10~30克,水煎服。或枫斗5~10克,泡茶代饮。

(2)养阴生津,健脾和胃:明代张景岳说:“石斛用治脾胃之火,去嘈杂如饥及营中蕴热。”现代研究发现,石斛中的化学成分,能刺激小肠平滑肌收缩,促进肠胃蠕动,促进胃液分泌,从而能帮助消化吸收。它对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎有较好的疗效。如广州军区总医院以石斛为主制成养胃散,以治疗胃病,能增强胃黏膜的屏障功能,抑制幽门螺杆菌。一般可单味鲜石斛30克,水煎服。或加蒲公英15克同煎,则效果更好。

(3)明目退翳,治疗目疾:石斛有补益肝肾、滋养脾胃、清肝明目之功效。古方石斛夜光丸沿用至今,疗效确切,为后世眼科医家所推崇。现代研究证明,石斛对老年性白内障有确切的疗效。湖南省中医药研究院实验证明,石斛夜光丸颗粒剂,具有延缓大白鼠实验性白内障的形成、改善家兔结膜微循环的作用。

(4)降低血糖,养阴润燥:据报道,实验证明,对高血糖动物模型,石斛具有显著降低动物血糖的作用,并使血糖降低到正常水平。同时,还证明石斛具有抗氧化作用,减少自由基对胰岛功能的损伤,使胰岛B细胞释放和合成胰岛素增加,从而达到降低血糖的作用。陕西中医学院以石斛为主,制成降糖延生袋,有较好的降血糖的效果。

(5)清热养阴,宣痹止痛:现代研究表明,石斛碱具有明显的止痛效果,凡肝肾阴虚,燥热内盛,出现肢节疼痛,口干舌燥,肌肉萎缩,常与益气、养血、活血、祛风之品配伍,如木瓜、忍冬藤、生地黄、天花粉、黄柏、知母、丝瓜络等。

石斛在兰科花卉中具有良好的观赏价值,成为当今的时尚花卉的新秀。它是一个大家族,目前品种就有1600多种,作为父亲节用花,其花姿优美,艳丽多彩,花期较长,深受大家的喜爱。同时耐旱耐阴,很适合室内摆放,尤其在炎炎夏日,用石斛点缀空间十分合适。而夏天用其养阴生津,补充体液是最佳的、上等保健饮料,如西洋参6克,鲜石斛30克,冰糖适量,泡茶代饮,是夏日不可多得的无上佳品。

5.夏至槐叶冷淘面6月22日,或21日为夏至节气。夏至吃冷面是人们传统的习俗。在《帝京岁时纪胜》中记载:“京师是日家家俱食冷淘面,即过水面是也,乃都门之美品,爽口适宜,天下无比。”说的是当时北京人夏至吃冷面的风俗。“冬至馄饨夏至面”这是人们在二十四节气中面食的传统吃法。其实,当时为了祭祀太阳神和火神,太阳给人们带来光和热,火给人带来光明和熟食,万物生长靠太阳,人们才得以丰衣足食,所以自古有伏日的祭祀活动。伏日是夏季中气温最高的日子,因此人们有谚曰:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”意思是饺子、冷面、烙饼的不同面食制品,用来祭祀伏日的太阳神和火神,以保佑人们年年丰收,五谷丰登,六畜兴旺。

伏日吃冷面,在魏晋时期已经形成了民俗,在《魏氏春秋》中已经有“伏日食汤饼”之句。汤饼,为用水煮食的面制品。在《荆楚岁时记》中记载:“六月伏日进汤饼,名为辟恶。”说明人们吃汤饼目的是避邪防疫。到了唐代,冷面已是宫廷和民间在夏令必食的面制品。在《唐六典》中记载“太宫令夏供槐叶冷淘”(冷淘,为用冷水淘洗过的冷面),即在朝廷上文武百官要供给用槐树叶制作的冷淘面。槐叶冷淘,是用鲜嫩的槐叶取汁,用以和面,制成青绿色的面条。杜甫在《槐叶冷淘》诗中赞道:“青青高槐叶,釆掇付中厨;新面来市近,汁滓宛相敷;入鼎资过煮,加餐愁欲无;碧鲜俱上筋,香饭兼苞芦;经齿冷如雪,劝人投此珠。”真实地描述了当时人们制作冷淘面的方法和对冷面的喜爱。槐叶冷面是当时人们节令的保健食品,槐叶能除“霍乱烦闷,肠风痔疾”。在中医药典籍中槐树的药用价值详有记载,槐树的叶、花、果、枝、槐树胶、槐树根皮等,皆有药用。现简述如下:

(1)槐叶:为槐树的叶子,性味苦平,无毒。有清化湿热、解毒杀虫、止泻止痢、凉血止血之功效。主治惊痫,壮热,肠风,溺血,痔疮,疥癣,湿疹,疮毒等。

①霍乱吐泻,心烦闷乱。槐叶30克,桑叶30克,甘草5克,水煎服(《圣惠方》)。

②痔疮出血,肠风下血。嫩槐叶30~60克,水煎频服(《食医心镜》)。

③慢性湿疹。新鲜嫩槐叶开水冲洗后,捣烂如泥状,再把患处用冷开水洗净,然后用槐叶泥外敷,并用纱布包扎,每日1换。

④鼻塞不通气。槐叶30克,葱白15克,豆豉10克,水煎服(《千金方》)。

(2)槐花:为槐树的花朵或花蕾。槐花,为传统中药,性味苦寒。有清热凉血、止血止痢之功效。主治肠风便血,痔疮出血,尿血,血淋,崩漏,鼻出血,赤白下痢,风热目赤,痈疽疮毒,预防中风等。

①肠风下血。槐花、荊芥各等份为细末,用酒送服3~5克,每日2次。

②脏毒,酒毒,便血。槐花、山栀各等量,每味一半炒焦,一半生用,共研末。食前用开水送服6克(《经验良方》槐花散)。

③诸痔出血。槐花60克,地榆45克,苍术45克,甘草30克,微炒后,研为细末。早晚食前各服6克(《杜氏家抄方》)。

④小便出血。槐花、郁金各等量,微炒,研细,用淡豆豉汤送服6克,每日2次(《箧中秘宝方》)。

⑤白带不止。槐花(炒焦)、牡蛎(火煆)各等量,研细末,用酒送服9克,每日2次(《摘元方》)。

⑥赤白痢下。炒槐花30克,炒白芍15克,麸炒枳壳10克,甘草5克,水煎服(《本草汇言》)。

⑦疮疡初起。槐花30克,金银花15克,黄酒250毫升同煎服,取汗为度(《医学启蒙》槐花金银花酒)。

⑧鼻出血不止。槐花、乌贼骨各等分,半生半炒,为细末,吹鼻中(《世医得效方》)。

(3)槐角:为槐树的果实。槐角为传统中药,性味苦寒。有收敛止血、清热凉血功效。主治肠风下血,痔疮出血,血痢,血淋,阴疮湿烂,风眩欲倒等。

①肠风下血。槐角500克,地榆250克,当归250克,黄芩250克,枳壳250克,防风250克,甘草125克,共研为细末,酒糊为丸,如梧桐子大,每日2次,每次30粒,米饮汤送服(《局方》槐角丸)。

②小便出血。槐角15克,车前子10克,茯苓10克,通草5克,水煎服(《杨氏简易方》)。

③赤痢毒血。槐角250克,炒白芍125克,木香60克,共研为细末,每日2次,每次6克,米汤调服(《本草汇言》)。

④各种血症(吐血、呕血、咯血、鼻出血、牙齿出血等)。槐角250克,天门冬150克共熬膏,每日3次,每次30毫升,白汤送服(《本草汇言》)。

⑤水火烫伤。槐角炭,研细,用麻油调敷患处。

槐树的主要药用就是这些,也是临床医生所常用的,其他不一一介绍。在夏至冷面的制作中,主要用其嫩绿新鲜的槐叶,制作槐叶冷淘面,以防夏令秽浊瘴气之邪。

(4)冷面一般由麦子磨成粉后的面粉制作而成。麦子主要是用小麦,小麦既是人们的主食,也常作为副食品的主要原料,同时也是药食兼优之品。夏至是麦子收获的时机,又是新麦上市的时候,所以夏至吃面是最得时令,因时到夏至,气候开始炎热,故常食冷面作为夏至的习俗。

麦子,古名耒,为禾本科一年或越年生草本。原产我国,栽培和食用的历史悠久。其品种有普通小麦、密穗小麦、圆穗小麦、硬粒小麦、东方小麦、波豆小麦等,但以普通小麦为最普遍。用小麦制成的粉,分为精粉和全麦粉;也有分富强粉、标准粉、普通粉及特二粉等。从营养的角度,应该吃全麦粉和普通粉。因为精制的加工,使营养成分流失较多。麦,性味甘平微寒。有养心安神、补肾益阴、除烦止渴之功效。主治脏躁烦热,消渴,心悸,失眠等。其临床上应用效果也好。现举常用几则如下:

①脏躁证心神不宁,坐卧不安,心烦意乱,喜悲伤欲哭,如有神灵状。小麦30克,大枣10枚,炙甘草6克,水煎服(《金匮要略》甘麦大枣汤)。

②自汗、多汗或盗汗。浮小麦30克,黄芪30克,糯稻根30克,水煎服。或小麦胖(膨化小麦食品)食之,一般适宜于小儿服用,因其香甜可口。

③小儿夜啼。小麦10克,钩藤5克,蝉蜕3克,大枣5枚,水煎服。适合夜间惊哭,肝火偏盛者。

④回乳。小孩子断奶后,母亲乳胀,需要回乳:麦芽100~250克,水煎服。若配枇杷叶30~60克,效果更好。

⑤麦子外用。小儿不明原因高热,用麦粉适量,生山栀3粒,共研细末,醋调后,敷内关穴,24~48小时热退后去掉。若无效需送医院治疗。皮肤疮毒,脓成而未溃,用生小麦少许,咀嚼后敷在疮顶尖上,第二天即溃破。此法民间多用之,效果很好。

从上可知,麦子不仅营养丰富,成为人类的主要粮食之一,同时也是治病的良药。夏至吃冷面,尤其是槐叶淘面,即是当今值得开发的产品,因为它有很好的保健功能,而当时也是宫廷食品。

6.六月考试话健康 六七月正是炎炎夏日,小暑接大暑,同时也是莘莘学子毕业迎考的时候,在这样的日子里,如何做到考得好,又健康地度过这个阶段,这是许多人关心的问题。所以,“六月考试话健康”也是夏季节令的重要话题。

(1)调节心态,泰然自若:调节心态,包括学子及长辈两大人群。作为家长或长辈们,总希望“望子成龙,望女成凤”,使下一代比自己更好,超过自己。作为学生们,也希望通过自己的努力学习,进入自己理想的学校或单位,这是常人的理想和心态。但有许多不定因素会给你带来困难和麻烦,所以有的事情是不可预料的,故要有失败的准备,“不怕一万,只怕万一”,打有准备的仗。一旦出现与你愿望和理想相悖的时候,一定要泰然自若,跌倒后爬起来,歇一歇,想一想,再重振旗鼓,重新来过。在历史上许多名人、伟人都不是一次或二次而成功的,他们的经历都不是一帆风顺的。所以要做到心态乐观、自在、自然、超脱,不能紧张、悲观、失望、自弃。若是符合你的理想和愿望,那也不能得意忘形,或妄自尊大,忘乎所以,这是成功的开始,今后的道路更长、更艰难,也要泰然自若,好像没有这件事一样。血的教训是深刻的,在20世纪80年代,在嵊州市一个刚20岁的男青年,是家里惟一的独生苗,身材魁伟,长得也帅。考试成绩优秀,考进了上海名牌大学,全家人非常高兴,左邻右舍,亲戚朋友,都来祝贺。他自己当然格外的兴奋,走亲戚,访同学,整天不在家。夏日炎炎,酷暑难当,邀同学去当地水库游泳,事情就这样发生了……因为多日的奔波、兴奋,一切疲劳似乎不存在了,但一下水,脚即抽筋,连连呼救,急剧下沉,众人慌乱,等到专业救援人员到,已是回天无力。一个活生生的生命就这样没了。这是一个真实的故事,应引以为戒。

(2)安全第一,注意保养:安全第一,就是生命第一。有的学生平日成绩不好,一到考试精神负担很重,出现“临时抱佛脚”的情况,有的虽然非常用功,但智力较差,成绩也上不去……这时周围的人要鼓励、要帮助,而不能威迫、恐吓、刁难。否则,有些想不开的学生容易走上绝路,出现外出,甚至自杀等。在复习迎考中要保护好自己的身体,按照正常的生活规律生活,不要成帮成群外出复习,否则容易受到外界的不良环境的影响,如坏人的诱骗和教唆,以致走上犯罪的道路。自己的身体健康,随时随地注意保养,防止临考生病,或生大病。注意饮食卫生,因为天气炎热,食物容易变质,又有大量的冷饮和瓜果,若不注意卫生,容易导致食物中毒,或肠胃道传染病。

(3)劳逸结合,注重休息:诚然,不出非常之力,难得非常之功。学习本身是艰苦的脑力劳动,没有百折不挠的精神,是不会走上成才之路的。但学习和打仗一样,要讲究战略战术,要科学的学习,要讲究用脑艺术。古代苏秦“锥刺股”的精神虽然可贵,孙敬的“头悬梁”的做法十分可佩、可敬,但这是古代人的精神,在今天来说并不可取,也不科学。我们主张劳逸结合,要注意休息,不能打疲劳战,试想如果眼皮已经睁不开了,人已昏昏欲睡的情况下,你硬不让大脑休息,尽管你硬开着眼,手中捧着书,其实一点学习的效果都没有,反而,连已经记住的知识,也会因疲劳而忘掉。这时你若适时适当的休息,如安静的睡一觉,养精蓄锐,精神饱满,你的学习效果就会很好。所以善于用脑者,首先要让大脑有张有弛,劳逸结合,要保持足够的睡眠时间和有质量的睡眠,使神经系统有效地配合你紧张的脑力劳动。

(4)营养身体,重在适当:每当复习迎考的时候,各种媒体都大力宣传补脑健脑、提高学习效力、消除疲劳的营养品、保健品、滋补品,以为广大学子“提供营养”。其实大部分是商机,因为许多学生家长和学生,他们正需要营养身体,以提高学习效率,这一需一求就形成了商机。作为医生或老师要理智的对待,正确的引导,而不是像那些广告“明星”们的宣传和误导!如何来营养身体呢?第一要适当,即适当地增加营养,补充平时缺乏的食物,补充大脑的营养,补充正常的果蔬,尤其是含维生素类食物和微量元素多的食物,如应时果蔬。所谓“应时”就是夏季的果蔬。有的大人,不顾小孩喜欢不喜欢吃,硬要他们吃所谓的“营养品”,每天开小灶,天天是鱼肉鸡鸭,或山珍海味,或虫草洋参等。结果适得其反,出现胃口不开,精神疲惫,夜睡不安等。第二要适量,即细水长流,少量多餐,不要一下子吃得过多,我们经常会听到过量伤脾胃的病人,有许多是在大人督促下,硬吃吃出来的疾病。保健品更不能多吃、滥服,因为这不是食品,食品也不能乱吃的。

20世纪70年代,保健品没有像现在这样流行,当时也有好多学生家长,来讨教如何给学生一些补脑益智食品,我当时推荐的是核桃、桂圆、鸡蛋。此3种食品,至今我仍作为复习迎考的保健食品,其效果不比当前的任何保健品差,尤其适宜于农村学子们应用。大家知道,核桃仁其形似脑,中医“以形补形”之说,说明其有补益脑髓的作用。其实,核桃仁,性味甘温,有补益肺肾、止咳平喘、益智安神之功效,无论入药或作为食品,都是很好的补品。可生吃,也可炒熟后,或煮熟后吃。也可单独食用,也可配合桂圆、鸡蛋同吃。桂圆,又称龙眼肉,性味甘微温,有补血益智、安神宁心之功效,也是药食兼优之品,尤其其安神益智作用更好,若失眠多梦,夜不安寐,每晚服桂圆茶(桂圆10~15粒,水煎后食汤与桂圆肉),使睡得香甜。鸡蛋,中医称为“定风珠”,不但补养全身,尤其能平肝宁心。据现代研究,能补养脑髓,小孩多吃,尤能补脑益智。学生在紧张迎考中,多吃鸡蛋有很好的补养效果,如桂圆10粒,核桃仁6粒,鸡蛋2只,加糖适量,煮熟后睡前服食,对复习迎考的学生是一种非常好的保健营养补品。笔者四十多年的临床实践证明,它们是最天然、最传统的,又是美味可口、制作简单、取材容易的益智补脑食品。

营养身体的新概念,是适当的文体活动。大家知道,人在紧张的学习时,大脑的耗氧量占人体吸氧总量的20%。氧在人体内是不能贮存的,必须靠呼吸获得。脑细胞对氧又十分敏感,稍有不足就会感到头昏脑胀,学习能力就下降。通过文体活动可以增加和调节呼吸的深度,增加肺的吸氧量,从而使大脑能得到更多的氧气。同时,空气中有大量的负离子,尤其在森林公园、河江湖海、山谷溪涧,负离子更加丰富。空气中的负离子被称为是“空气中的维生素”,能调节神经系统,增加细胞的活力,所以参加文体活动,能达到营养身体的作用。因此,在复习紧张阶段,最好到空气清新、多植物的地方去活动,去吸收新鲜空气,以增加大脑的营养。但运动量的大小要根据自己的实际情况来定,一般运动量不能太大,以免造成身体的疲劳而影响复习。所以,参加文体活动也要适当。

(5)考前准备,重在平时:考前复习是温故而知新的过程,是对自己学习知识的一次大检阅,也是对知识认知和再认知的一种考验,不是像有些人如“小和尚念经,有口无心”,或是“说过忘记,吃过肚饥”一样,而是把学过的知识前后连贯,形成一个系统的知识链。要做到这样必须平日学一点,巩固一点,在学习新知识前,必须要先温习前一次学习的知识,这样日积月累,形成一个整体性和系统性的学习内容。参加考试无非是把它们灵活运用和知识的重新爬梳,并进行重新组合,犹如大厨做菜肴一样,将备用的各种原料进行不同的烹饪,而做出美味的菜肴来。其实他们的原料都是一样的,而做出来的菜肴各有千秋。所以考试前的准备应该是轻松的,而平日的学习才是艰苦的。

(6)考后诸事,不可留住:考试结束一切要丢开,置之脑后,放松一下,放飞自己的心情,最好要去大自然畅游、畅想,拥抱大自然,奔向大自然,不要再去考虑考后的各种事情。考得好坏不要去多想,任其自然,听其自来,让其自去,“未事不可先迎,遇事不可过忧,即事不可留住”。就是说,要顺应自然,顺其自然,顺从自然。静候佳音,一切皆是好事,正如许多比赛中说的一句话“重在参与”。一般考后建议去旅游,去游山玩水,让肢体多运动,让大脑得到放松,让精神多轻松,让肉体更丰腴。同时,还是要做到安全第一、生命第一,“留得青山在,不怕没柴烧”,“天生我材必有用,千金散尽还复来”。

夏日炎炎,炎炎夏日。夏日里人的火气也特旺,在这样的季节里,还要挥汗复习迎考,没有一点精神是做不好。所以,在这六月考试的季节中,一定要注意健康,安全过夏,保健养生。这也是适应二十四节气中的一件特殊使命。

7.三伏之时说暑热“夏练三伏,冬练三九”。这是说明“三伏”与“三九”是锻炼身体的好时机。每到伏天大家都认为是最热的时候,所谓“伏”,为隐伏之意。这时阴气为阳气所迫,藏伏起来,故称为伏。夏天里人们常常关注“起伏”,即什么时候到伏天?什么时候才是头伏的第一天?有的去查日历,但当今有许多日历,都没有标明伏天的日期,只有传统式的或农用日历,或港澳台的中国日历,有伏天的日期。那么怎么自己来推算三伏的日期呢?现在告诉大家:古谚“夏至三庚便数伏”,按照天干(十天干:甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、癸)地支(十二地支:子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥)纪日,从夏至开始第三个庚日便是伏。从初伏(即头伏第一天)到中伏是10天,立秋后的第一个庚日为末伏。从中伏到末伏天数不固定,有时10天,有时20天。初伏一般始于阳历的7月中下旬,末伏止于8月下旬。

三伏是一年中最热的时期,也是夏季最热的时节,尤其中伏天气温最高,如果不下雨,气温在32℃以上,有时接近或超过体温,个别地区气温超过40℃,如南京地区的最高气温达到43℃。西安在1934年7月14日,气温高达45℃,破历史最高记录。为什么伏天会有如此高的气温呢?这是因为这时太阳的位置偏北投射角大,辐射到地面的热能也大,使地层的聚集热能增多,地面吸收的高热再次辐射出来,使人处在上面是骄阳如火,下面是溽热熏蒸之中。这时期由于大气环流作用,海洋上的暖湿气流吹到大陆上,在太阳的暴晒下形成一股湿热型的热浪,人们在这热浪之中,犹如在蒸笼中一样,闷热得透不过气来。温热带地区的人们每于三伏天,常受到这种热浪的袭击,这就是三伏天的暑热之气。它使人们的健康受到一定的影响。如何避免三伏暑热对人体的影响,应当做好以下几点:

(1)避免对中枢神经系统的影响:暑热可直接影响人体中枢神经系统的稳定性,尤其太阳直射到大脑,对脑细胞的伤害,轻者使人精神不振,反应迟钝,注意力不集中,从而影响工作和学习,重则出现烦躁不安,头晕恶心,甚至出现昏厥、抽搐而危及生命。这时要注意防暑降温,适当在阴凉处休息,饮清凉饮料,服清暑辟邪的药物,如藿香正气水、十滴水、仁丹,头部太阳穴、百会穴、印堂穴擦风油精、清凉油等。

(2)避免暑湿伤胃,防止消化吸收障碍:高热伤阴劫液,胃酸分泌减少,胃肠道蠕动功能减弱。据测定,气温9℃~15℃,相对湿度72%~78%时,胃每分钟蠕动20次,其波形也规律而固定。但当气温升高到32℃~34℃,相对湿度32%~40%时,胃的蠕动就会明显下降,各种消化液的分泌也会明显减少,出现食欲缺乏,消化不良,湿阻中焦,舌苔浊腻等。这时重点是健脾化湿,芳香开胃,祛暑清热。并注意透气通风,清凉降温。常用藿朴夏苓汤(《医原》:藿香、川朴、姜半夏、茯苓、杏仁、薏苡仁、豆蔻、猪苓、泽泻、淡豆豉)加减:藿香10克,佩兰10克,川朴花10克,姜半夏10克,茯苓10克,杏仁8克,薏苡仁30克,豆蔻5克,刘寄奴8克,炒白术12克,六一散10克(包),水煎服。多吃清凉利湿的蔬果,如西瓜、冬瓜、丝瓜、香水梨、火龙果、大枣等。

(3)避免劳累过度,加强脏腑功能:在高温、高湿的气候环境下工作或劳动,由于高温血管扩张,血流加速,从而引起静脉回流不畅,致使脏腑供血不足,甚至发生高热脏腑衰竭。特别是心肺功能不佳者,在高温、高湿、不通风的情况下,可导致心肺衰竭,发生意外事故。所以,要注意适当休息,尤其在室外温度最高的时候(一般中午12时至下午2~3时)要休息避暑,并增加人体能量,如西洋参石斛汤、绿豆红枣汤、薏苡仁大枣汤、百合山药粥、芡实大枣粥、龙眼核桃仁粥等。中午一定要午睡,晚上睡觉不能太迟,不要熬夜。若出现脏腑衰竭,如突然昏厥、抽搐、大汗等要马上送医院救治。

(4)避免中暑、发痧,加强防暑降温:当外界的气温高达34℃时,中暑的发生就明显增加,特别当环境的通风不好,湿度很大时更容易发生;或体质虚弱,工作劳累,休息、睡眠不足,也是导致中暑的重要原因。人在出汗时,每蒸发1毫升汗液,带走2.14千焦(0.5千卡)热能,在高温作业的人,每小时排出汗水1000毫升,如果没有这些汗液的排出,人体的体温要上升10℃。而这些汗水需要体液的不断补充,并还需要一定的营养物质,所以预防中暑要釆取综合性措施。预防中暑除了降温外,合理安排劳动时间,注意休息和睡眠,及时补充营养和体液,如高温作业者,每天应饮水1500~2500毫升,补充盐10~15克,饮食上增加必要的蛋白质、维生素、糖类。外出或露天作业要遮阳,衣服要宽大,透气性好,准备好大量的清凉饮料和防暑药品。若发现中暑先兆,如头晕恶心,泛泛欲吐,胸闷心悸等,要及时治疗,严重的马上打120救护车送医院。

(5)老、弱、病、残者,儿童及弱势群体要给予特别关注:在社会这个大家庭中,老弱病残及儿童和一切弱势群体,是人人应该关注的,因为他们在经济、地位、能力、环境、生活、工作、学习上等,都比一般人要低、要差。他们对暑热的抗衡能力很差,有的根本无力抗暑,听天由命,坐守待毙。所以,需要人人来关注他们,尤其是经济落后的地区,需大家伸出手来帮助,如送清凉饮料,送降温电器,送钱和物帮助改善生活环境和医药条件等。

8.夏季六节话养生 夏季6个节气是立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑。立夏又称孟夏,即夏季的开始。这时天气转热,植物开始生长,火热之气开始萌发,所以夏季为火气当令,心五行属火,故立夏开始要重视心脏的保健。

(1)立夏:立夏节气人们减少衣被,衣衫单薄,一时尚不适应,往往容易感冒,若一旦外感也不能轻易地用辛温解表之剂,因为过用或重用辛温发汗之后,常会出现大汗伤及心阳,因汗为心之液,过汗或大汗常会导致心力衰竭,尤其老年人或原有心血管疾病的人。同时,汗出过多,体液脱失,血液浓缩,气血瘀阻,血液循环失调,导致诸多的心脑血管病的发生。为此,从夏季开始的立夏节气起,就要保护心脏。心,就中医的认识,分“血肉之心”与“神明之心”。血肉之心,泛指心脏及血液循环系统。要保护好心脏,必须做到血流通畅,气通血活,不耗心阳和心气,补益心血和心阴,如多吃些西洋参、桂圆肉、百合、莲子等。并参加必需的、轻松的运动,如外出步行、广播体操、近地旅游等。神明之心,泛指人的精神神经的活动。要爱护心脏,不要给予太多的精神刺激,或情感伤害,心态要好,乐观向上,做到知足常乐、以苦为乐、助人为乐、自得其乐。“每天有个好心情”,心态平静,心事全无,在《寿世青编·养心论》中记载:“未事不可先迎,遇事不可过忧,即事不可留住,听其自来,应以自然,任其自去,此养心之法也。”这里说明养神明之心,法在自然,一切要顺其自然,顺应自然,顺从自然,请读者记熟,能背能用。

(2)小满:小满正值5月下旬,气候明显变热,湿度开始升高,睡觉时亦常贪凉,因此常导致风湿、湿热病症的发生或复发,如风湿关节炎、各种湿疹及皮肤病这时容易发生。所以,要做好“防未病”的预防措施,锻炼身体,活动肢体,做到人体内环境与外环境相统一,顺应自然的变化,防止风寒湿热的侵犯,保护好四肢关节,如必要的佩戴护膝之类的保健用品,随时随地要防止恶劣气候环境对人体的影响。在饮食上要以清淡利湿的食物为主,少吃或不吃辛辣发物,如葱、酒、羊肉、鱼腥、海鲜等,以防止皮肤病的发生或复发。

(3)芒种:芒种时节,雨量增多,气温升高,南方出现连绵阴雨的梅雨季节,空气潮湿,天气湿闷,而端午节正在芒种节的前后,天气变化无常。民谚曰“吃了端午粽,还要冻三冻”,“未食端午粽,被裘不可送”。说明还有冷的时候,所以要随时随地注意冷暖。湿热弥漫,湿蒸热动,侵犯人体,出现内外湿困之象,常见四肢无力,胃纳不佳,头胀头晕,疲惫不堪,或筋脉拘急,肌肉酸痛等。这是湿困脾胃,风湿入络之证,需及时健脾化湿,舒筋通络,常用藿香正气丸或香砂养胃丸(市上有售),或用蚕矢汤(《霍乱论》:晚蚕砂、木瓜、大豆卷、薏苡仁、川黄连、姜半夏、通草、黄芩、吴茱萸)加减:蚕砂10克(包),滑石10克(包),薏苡仁30克,木瓜15克,威灵仙15克,大豆黄卷15克,丝瓜络10克,红花5克,川黄连5克,通草5克,吴茱萸3克,土茯苓30克,甘草6克。

(4)夏至:夏至是阳气最旺盛的时节,养生保健,要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气。由于暑热盛,腠理开,汗多出,故阳气外泄,所以必须益气扶阳,滋阴生津,常服西洋参、枫斗,或冬虫夏草、黄芪、党参、山药,也可用炙桂枝、肉桂。可单味使用,也可配合食疗,如黄芪炖鸡、虫草炖鸭等,都是夏至最好的食疗。在扶阳益气的同时,要做到阴阳并补,否则常出现温热太过而伤阴劫液,所以不能多用温燥之品,要选用温润之药,或配伍滋阴之味,如山茱萸、枸杞子、肉苁蓉、菟丝子、潼蒺藜、金樱子等。在生活起居上,夜间不可贪凉,睡觉时不能对身吹风,因睡眠时血液循环缓慢,毛孔开启,常易受风寒,使卫阳受损,抗病力下降。在洗澡时要用温水,不能贪凉而用冷水,甚至用冰水,否则全身阳气受损,日久出现阳虚阴盛之变,如遇风怕冷,一热流汗,对冷热非常敏感,变成弱不禁风的体质。在傍晚或早晨要参加体育运动,或适当劳动,以鼓舞阳气的升发。

(5)小暑:小暑不但天气晴热,人们又是一年中最忙的时候。这样的季节里一定要注意劳逸结合,注意防暑降温,注意增加营养,注意补充体液。

①劳逸结合,以解疲劳。要做到中午午睡或午休,因为夏季日长夜短,白天的劳动时间长,夜间的休息时间少,所以要多补充休息,以减少因劳累过度而疲劳。休息的环境要通风清凉,有一个舒适的、安静的卧室,不要不选地方倒地就睡,或久不住人的阴霾之处,以防意外。

②防暑降温,以防中暑。防暑降温是夏季里的中心工作,人人关注,层层抓紧,时刻不忘,是三伏天中防止暑热伤人的重要措施。在前面“三伏之时说暑热”一段中已有叙述,可资参考。

③增加营养,增强体能。由于劳动时间长,工作环境热,汗流浃背的状态,消耗了人体大量营养物质,所以要增加营养,调节体能,使人体不觉得疲乏,或能适应暑热的环境。在增加营养物质中,要注意蛋白质的摄食,可增加含精细蛋白丰富的食物,如牛奶、精肉、禽蛋、淡水鱼、河蟹、河虾等。并多进新鲜蔬菜和水果,如苦瓜、冬瓜、青瓜、香水梨、番茄、番薯、番木瓜、猕猴桃等。同时,适当增加盐类和植物纤维素,以保持两便畅顺。只有得到充足的营养,才能有一定的体能。为了增加体能,还要积极参与体育活动,如游泳、健美操、跑步等。

④补充水分,增加体液。夏天大量的水液消耗,必须补充到位,绝对不能耗津脱液,否则许多疾病会因此而生。水是人体中十分重要的不可缺少的健身益寿之物。水约占人体的70%。传统的养生方法是:每天清晨饮冷开水一杯(500~750毫升),几年之后,会得到健身益寿的效果。日本医学专家对460名,65岁以上的老人进行调查,5年内坚持早晨饮冷开水的人中,有82%的老人面色红润,精神饱满,牙齿不松,每天能步行10公里,并没有重大的疾病。由此可见,人体中水的重要。在夏天更需要水的时候,补充消耗的水分更显得重要了。饮用水,一定要卫生安全,一定要天然自然,一定要经过鉴定,一定要清澈无杂。做到这些,这样的水才可以喝。

(6)大暑:大暑是气温最高,酷暑炎热,又多雷阵雨,所以许多体弱多病之人,往往不能适应,有的危重病人,也因此而出现危险,或病故。所以这时一定要多加留意,注意观察。一般人要安全地度过这酷暑难耐的时期,应做到安全避暑。避暑的地方,一要选择天然的、自然的地方,如天然山洞、森林公园、江河湖海、溪涧山谷、深山寺庙等;二要选择冬暖夏凉的地方,如避暑山庄、海南三亚、厦门海岛等;三要选择自然凉爽地,如防空洞、地下室、井下作业地等。在没有这样条件的情况下,要釆取机械降温,如电风扇之类;或电力降温,如空调器、制冷剂等。总之,大暑,重点是避暑,防止中暑。