王子辉

本书介绍了饮食的基本知识，对食料和品味尤其注重，趣味和知识性都很强。

本书是著名饮食专家王子辉先生的饮食随笔集，他记录了南北饮食的风尚。引经据典、旁征博引以及独特的个人体验贯穿全书。北至宁夏、新疆，南至福建、海南等地的饮食风尚在书中娓娓道来。