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食品营养与卫生
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110848
食品营养与卫生
状态:完结
作者:
刘爱月
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17.4万字
本书主要阐述了各类营养素的功能与各种食物的营养特点;合理的膳食指南与正确的食物加工;特定人群的营养膳食;食谱的编制;食源性疾病与食品卫生管理等内容。
本书标签
刘爱月
食品营养与卫生
最新章节
第13章 附录Ⅱ
更新时间
2020-02-15 18:07:12
目录(共13章)
↓↓
第1章 营养学基础
第2章 各类食物的营养特点
第3章 合理膳食指南
第4章 营养与合理加工
第5章 常见疾病的膳食
第6章 特定环境的膳食
第7章 营养食谱的制定
第8章 营养食谱举例
第9章 食品污染
第10章 食品的腐败变质
第11章 食品卫生管理
第12章 附录Ⅰ
第13章 附录Ⅱ