国土面积：2.5万平方公里
人口：699万人（2006年10月）
GDP：1234亿美元（2006年）
人均GDP：17884美元（2006年）
货币名称：新谢克尔
汇率：1美元=4.49新谢克尔
财政收入：741亿美元（2006年）
财政支出：622亿美元（2006年）
外贸总额：911亿美元（2006年）
粮食产量：14万吨（2005年）
以色列的主要先进农业技术及
对我国西部农业科技发展的启示
以色列有近700万人口，国土面积2.5万平方公里，是个自然资源缺乏，干旱缺水的国家。以色列国土面积大部分是沙漠，处于干旱或半干旱气候之中，可耕地只有国土面积的20％，约4100平方公里，一半以上的可耕地需要通过灌溉来进行农业生产，与我国西北地区十分相似。但就是在这种不太适合农业生产发展的条件之下，以色列人民发挥聪明才智，通过辛勤的努力，使以色列农业发展水平达到了世界领先水平。
以色列从事农业生产的人口约6.64万人，占其总劳动力的2.9％。
1950年，一个农业全劳动力可养活17个人，2002年则能养活95个人。以色列农业产值占国内生产总值的2％，农产品出口却达到每年15亿美元以上，占全国总出口额的6％。以色列农业的巨大发展和现代化，主要得益于科学家、科技推广工作者和农民之间的紧密合作。我们所熟知的以色列滴灌技术等先进技术的广泛应用，是推动以色列农业现代化的根本动力。
一、以色列主要先进农业技术
以色列的先进农业技术主要包括蔬菜、水果、柑秆、花卉园艺、节水灌溉、温室栽培、水产养殖、肥料、生物技术、农业机械等10个方面。
1.蔬菜。以色列蔬菜产量占以色列农产品产量的18.3％，在出口的新鲜农产品中占14.1％。蔬菜方面的先进技术主要有：蔬菜温室栽培技术，蔬菜无土栽培技术，干旱地区蔬菜栽培技术，蔬菜盐碱地栽培技术，蔬菜采收后的分级、包装、运输和贮藏保鲜技术。
2.水果。以色列水果产量占其农产品总量的13％，在出口的新鲜农产品中占1.5％，主要的水果是油梨、葡萄和芒果，水果方面的先进技术主要有：香蕉组织培养成苗技术及香蕉国际运输技术、果实采收及分级、包装、运输和贮藏保鲜技术、果实采后分级生物保鲜技术、利用天然成分贮藏保鲜果实的技术。
3.柑桔果实。柑桔果实生产占以色列农业总产值的7％，在出口的新鲜农产品中占20.1％。柑桔生产的先进技术主要有：干旱半干旱地区柑桔栽培技术、绿色柑桔果实栽培和管理技术、柑桔长货架期、长采收期、高品质新品种培育技术。
4.花卉园艺。花卉园艺占以色列农业生产的7.2％，在出口的新鲜农产品中占26％，以色列年产花卉20亿枝，其中80％～90％用于出口。
花卉园艺先进技术主要有：花卉温室栽培技术、花卉采收后分级、包装、运输和保鲜技术、花卉信息计算机管理技术、花卉新品种和繁育新材料培育技术。
5.节水灌溉。干旱缺水是以色列农业发展的致命弱点，其先进的节水灌溉技术是以色列农业发展成功的关键。主要先进技术有：农业节水灌溉技术及管理技术，节水灌溉设备生产技术、污水处理及用于农业灌溉技术。
6.温室栽培。使用温室控制生产中的主要参数，有效利用土地和水源，是以色列农业技术中的重要技术之一。主要先进技术有：温室结构与设计技术，温室计算机管理技术，温室设备生产技术。
7.肥料与杀虫剂。以色列的肥料与杀虫剂十分注重对环境的污染和无污染化学材料的研究，每年出口额达10亿美元。主要先进技术有：
滴灌施肥技术及设备生产、长效缓释肥料的生产和应用技术、病虫害生物控制技术。
8.水产养殖。以色列由于干旱缺水，因此对水产养殖中高密度养殖和生产技术的研究开发十分重视，且取得了很多先进成果。主要先进技术有：池塘和水库养鱼技术、沙漠水产养殖技术、观赏鱼类养殖技术等。
9.农业机械与设备。以色列十分重视符合自身土壤条件特点的农业机械的研制与生产，不仅满足了国内需求，而且年出口在5000万美元。主要先进技术与设备有：活动式芹菜采收、分级和包装技术及设备、应用于“薄膜农业”的薄膜铺设、覆盖和收集机械与设备、果蔬采后热处理贮藏保鲜技术及设备、果蔬采收后商品化处理（分级、包装、贮藏、保鲜）技术及设备。
10.生物技术。以色列十分重视生物技术的研究及在农业生产中的应用，主要先进技术有：主要农作物的植物生长技术研究；微生物技术的研究应用，利用微生物来控制害虫和病害；育种与遗传控制技术及DNA标记选择，促进动植物生长，提高奶和蛋产量技术等。
二、以色列农业技术的研究与开发
现代农业发展很大程度上依赖于科学和技术的研究开发。以色列十分重视对科技的研究与开发，是世界上研究与开发投入最高的国家之一，每年政府投入农业方面的研究与试验发展（R&；D）经费达1亿美元，占以色列GDP的2％。高强度的投入，使以色列成为世界上科技最发达的国家之一。以色列是世界上科技人才密度最高的国家，全国每1万人中有科学家和工程师135人，而美国才是85人。充足的研究与开发投入和高素质的人才队伍，保证了以色列的农业技术保持国际领先水平。
以色列的农业研究任务75％以上由农业部研究组织ARO下属的Volcani中心来实施。以色列农业部研究组织ARO包括9个研究所，即：
新鲜产品采后贮藏与技术研究所，园艺研究所，植物保护研究所，农业工程研究所，家畜养殖研究所，耶路撒冷西佰来大学农学院，魏兹曼科学院，以色列技术工程学院农业工程研究所，内盖夫本古里安大学沙漠研究所和应用科学研究所。以色列70％～75％的农业科研项目都是由国家支持的，国家每年为这些研究组织提供5000万美元的研究经费，研究结果公开面对所有农业社区。以色列农业部研究组织ARO也可通过国际合作每年获得1200万美元的研究经费，组织的每个所都和联合国粮农组织保持着密切的联系，以保证与其他国家不断交换信息。美国、德国、荷兰、中国都是以色列农业科技研究双边合作的重要国家。
以色列的农业科技研究完全依靠科技人员与农民的合作来完成。每个研究机构或大学都设有技术成果推广机构，研究的成果通过一个推广服务系统迅速传授给农民进行农田实验，生产中的问题也被直接反馈给科学家们以求解决，这也是以色列农业科技发达的重要原因。
三、以色列农业生产技术及研究体系对我国西部农业科技发展的启示
我国西北地区的自然资源禀赋条件与以色列十分相似，干旱缺水，沙漠化严重，学习借鉴以色列农业先进技术及转移推广模式，对于西北地区农业科技发展具有十分重要的意义。
1.大力引进和推广节水农业先进技术，发展节水型农业。以色列由于大部分国土是沙漠，因此，十分注重发展节水农业，如我们所熟知的滴灌、渗灌、喷灌技术、日光节能温室技术等先进技术为以色列农业发展创造了诸多奇迹。我国西北地区的气候条件与自然条件与以色列相仿，应大力引进、创新和推广以色列的滴灌、喷灌、渗灌和日光温室栽培等节水技术，节约水资源，推动西北地区发展节水型农业，建立节水型社会。
2.大力发展出口型农业，加快农业产业的积累速度。以色列农业之所以显示出蓬勃的发展后劲，除了其应用先进的农产品生产、采收、贮藏、包装等技术外，一个重要的支撑是其每年15亿美元以上的出口。
也就是说每个农民每年创造了2.5万美元的出口额。通过农产品出口，以色列积累了农业投资和开发应用新技术所需的大量资金，形成了良性发展的态势。我国西北地区也具有十分广阔的农产品出口优势，应当像以色列那样，不遗余力地发展外贸型农业，从而促进农业生产水平的提高。
3.加大对农业科研与推广的投入，为农业采用先进技术提供强大的支撑。以色列国家对农业的研究与开发投入巨大，因此产生了大批世界领先的技术成果，支撑了以色列农业的可持续发展。我国西北地区教育科技水平落后，应像以色列那样，大力发展教育和科技事业，加大农业科研开发与应用推广的投入。依靠科技发展农业，仍然是西北地区农业发展的出发点和归宿。