书城养生美丽食用主义
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第5章 美丽是“吃”出来的(4)

在中医看来,人体是一个有机整体,必先求整体的阴阳平衡、脏腑安定、经络通畅、气血流通。中医认为人体通过经脉、气血、津液与人体皮肤、五官、须发、四肢九窍构成一有机体,五脏六腑气血的盛衰直接关系到机体的健康和面容的容枯。五脏通过经脉、络脉、阳气阴血及津液的运动而散布体表以滋补、滋养皮肤,抗御外邪侵袭,从而保持面部红润、肌肉丰满、皮肤毛发润泽等。

脏腑强盛、气血充盈,则皮肤白皙光洁、红润,富有弹性,要达到这一点,除了平衡膳食外,还要靠中药的调整。通过补益脏腑气血,调阴阳、通经活络等中医美容手段达到增白的目的。在美容制品中,常常配以一些直接滋养肌肤增白悦颜和抗老减皱的药物。

我们把凡具有养颜悦色、祛斑洁面、增香润肤、乌须生发、固齿健身及延年抗衰等作用的中药叫做美容中药,它们多数既可内服又可外用。美容中药是中药美容术及研制各种中药美容制剂的基础。到目前为止,文献资料记载的具有美容功效的中药不下300种。下面介绍几种最为常用的护肤美容中药,供女性参考。

白芷:白芷味香色白,为古老的美容中药之一,市场上以其为原料的化妆品和美容品层出不穷,而“原汁原味”的白芷,其美容效果更为显著,对体外多种致病菌有一定的抑制作用,并可改善微循环,促进皮肤的新陈代谢,延缓皮肤衰老。

白芨:白芨富含淀粉、葡萄糖、挥发油、黏液质等,外用涂擦,可消除脸上痤疮留下的痕迹,让肌肤光滑无痕。能够滋润肌肤,令肌肤光滑如玉。

当归:当归能扩张皮肤毛细血管,加快血液循环。当归含丰富的微量元素,能营养皮肤、防止粗糙。可用于粉刺、褐斑、雀斑及脱发。

枸杞子:枸杞子为历代益寿美容佳品,有补肾生精、益血明目、乌发悦颜之功,也是滋润皮肤、防止皮肤老化、延长青春容颜的妙品。因此,久服枸杞子能使人面色红润,须发黑亮。

人参:人参具有大补元气的作用,服用人参可以延缓衰老、青春常驻。由于人参能改善局部皮肤的血液循环,加强皮肤营养物质的供应,促进皮肤的新陈代谢,使细胞新生,保持皮肤的光洁和滋润,因而可以起到延缓皮肤衰老的作用。

何首乌:何首乌不仅为滋补强壮佳品,也是乌发、悦颜、润泽肌肤的要药。长期服用何首乌,可使人精神焕发,面色红润而有光泽,头发乌黑而发亮。

杏仁:杏仁味苦,性温入肺,又富油脂,故能润泽皮、毛及通利气机。古人用杏仁加以炮制,自早晨蒸至中午,再以小火微烘7日,每早空腹服,久用有驻颜延年之功。

芦荟:芦荟可以说是最有名的美容中药了,其性味苦寒,具有泻火除烦、杀虫疗伤及解毒润肤之功效。天然的芦荟经常作为营养食品及美容化妆品的添加剂。近年来,国内外在医药和美容方面对芦荟研究较多,并出现了许多产品,如芦荟胶及芦荟清凉蜜等,对人体美容和健康具有显著作用。

珍珠:珍珠从古至今一直是人们喜爱的护肤驻颜美容佳品。它既可内服,也可外用。据传,清代慈禧太后就常吞服珍珠粉以驻颜美容。珍珠具有延缓衰老的作用,能使肌肤细腻、颜色红润,无皱纹。

总之,美容中药具有独特之处,因为它来自天然,又可以标本兼治,有刺激性弱及毒副作用小等多种优势,是其他化学药物和化妆品所无法替代和比拟的。

会吃让你美丽一生

美丽的五大养颜规则

女性的魅力是多方原因造就的,保持平和的心态,坚持锻炼身体,对于保持美丽的容貌都是不可缺少的。然而,饮食也是一个不可忽视的因素。

饮食对与女性的魅力有着很重要的作用。一个懂得饮食之道的女性,会拥有无限的美丽,而一个不懂得饮食之道的女性,将会和美丽无缘。

美丽的饮食之道,没有一个固定的食谱,却有一定的规则可循,遵循了这些规则,就会使女性一生美丽。

不要摄取会使身体寒冷的食物:要想身体健美,就要让血液循环顺畅。因为如果新鲜的血液和养分无法送达整个身体,就无法获得健康美丽的身体。另外,身体寒冷会使血液循环缓慢,导致血液和养分的输送减慢,所以应避免摄取过多的凉食或会使身体寒冷的食物。例如莴笋、茄子、西红柿、哈密瓜、萝卜、西瓜之类。而大蒜、生姜、胡椒、辣椒等食物可以充分温热身体,促进血液循环,达到发汗作用,调味时可多使用。

不要摄取过多盐分:盐是人体健康不可或缺的食物(物质),但是如果摄取过多,不仅有害健康,而且会使女性美丽大打折扣。因此,用餐时要控制盐量。此外,还要多摄取能帮助排泄体内盐分的食物,如富含钾质的食物。

充分摄取促进脂肪和糖分代谢的维生素B族:腿部脂肪一旦积存就不容易减下来,加强脂肪和糖分的代谢就显得很重要,而秘诀就在维生素月族。维生素B1可以将体内多余的糖分转换为能量,维生素B2可以促进脂肪的新陈代谢。一旦维生素B族摄取不足,不仅导致肥胖,还会因容易疲倦而引起腰酸背痛等,所以,要注意均衡地摄取维生素B1、维生素B2等。

摄取能帮助缓解便秘的纤维质:因便秘而导致肠内宿便积食,会压迫到下腹部血管和阻碍淋巴腺流通,产生腿部浮肿。因便秘未排泄出的有毒物会导致身体的二次吸收,造成体内毒素生长、代谢失衡,这也是造成青春痘、肌肤干燥的原因。

因此,女性要充分摄取食物纤维。摄取食物纤维,使转换能量速度减慢,不易形成脂肪。而且,由于食物纤维吸收水分膨胀,会增加排便量,使排泄通畅,会使女性更美丽。

充分摄取制造骨骼的钙质:拥有笔直、匀称的双腿,必须充分摄取足够的钙质。蛋白质及维生素D可增加钙质的吸收,所以,应多食用富含蛋白质及含丰富维生素D的食物。

只要在日常饮食中把握好这几项美丽规则,那么女性就会拥有健康美丽的一生。

三餐美容有学问

人常说:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。一日三餐不仅是一个人营养的重要来源,同时也会直接影响到一个人的美丽指数。

三餐对于美丽有着举足轻重的作用,但是许多爱美的女性就会打小嘀咕,吃得太多,会担心发胖。其中日常三餐美容还是大有学问。一般来说,想要美丽,就要做到以下几点:

三餐不缺:如何安排三餐就大有学问了,一般来说,早饭和午饭的量可以多吃一些,晚饭要尽量少吃,或以水果代替,防止消化不了的食物积存在腹部。另外,白天进食蛋白质也是必不可少的,不含脂肪的乳酪和脱脂奶等都可以食用。

果蔬为主:三餐要多吃蔬菜水果,多吃蔬菜水果一方面是为了帮助消化,另一方面也先填充肚子,免得一开始就饿得发慌,使减肥计划难以实施下去。

营养组合:蛋白质、碳水化合物、脂肪对健康同等重要,缺一不可,关键在于巧妙组合。不妨将富含油脂的食物与蔬菜组合进食,在吃米、面、马铃薯等富含碳水化合物的食物时,有意识地减少油脂的摄取,如果必须摄取,也要间隔一段时间。这样既能保证营养素摄取均衡,又有利于减肥。

巧选脂肪:爱美的女性对于脂肪总是唯恐避之不及。但是完全不吃既不可能又损害健康,所以巧妙选择是最佳的办法。据营养学家分析,脂肪分为三类:第一类可大量增加人体胆固醇含量,如猪肉、奶油、乳酪所含的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微,如鸡肉、蛋类(胆固醇很多)、甲壳类等动物所含的脂肪;第三类是能够降低胆固醇的脂肪,如橄榄油、玉米油、大豆油所含的脂肪等。女性想要美丽,又要健康,后两类脂肪无疑是最佳的选择。

细嚼慢咽:细嚼可消耗一定的热能,研究证实,细嚼慢咽比狼吞虎咽更利于减肥。

少吃多动:有些人就是嘴馋,经常要吃一些零食,怎么办呢?一个办法是牺牲下一餐,以抵消上一餐摄入的过多热量。为了不影响健康,以牺牲晚餐为妥。一来偶尔饿一顿对身体无大碍,二来晚上入睡后消耗的热量有限。另一个办法是多运动。活动少,身体内部活动趋于缓慢,以致热能积存转化为脂肪。因此,如果不能控制饮食,那就多做运动。

如果在一日三餐中能够坚持做到这几点,那么你就等于是天天上美容院了。

粗粮造就精致

“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的杂粮。

爱美的女性总是对于粗粮抱有成见,认为多吃粗粮会影响美丽。殊不知,粗粮能够造就精致。

永远的“小妹”张艾嘉就曾提出“粗食主张”。她说:“我不刻意保养,不吃燕窝,不动美容手术,只有一句话,早睡早起,生活正常,吃地瓜饭,烫青菜,有利排毒。这种回归农夫般的生活,是最适合我的保养方式”。这种“粗粮主张”使她身体调理得非常好,因此容光焕发,常年保持着美丽。

吃粗粮能够保持健康。吃些粗粮可以使人体的肠胃更健康,食欲更强。古话说:“五谷为养”,意思是粗粮也有丰富的营养,搭配吃对健康有利。不同品种的粮食,营养价值也不尽相同,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。

新鲜的糙米比精米对健康更为有利,因粮食加工得愈精细,其中的维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维,虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气、清理废物,促进食物残渣尽早排出体外。

粗粮还能够减肥。粗粮有减肥之功效,比如玉米。玉米中含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除人的饥饿感,但食后含热量非常低,是减肥的绿色食品。

粗粮还有爱美的女性最为关心的美容功效。对美容来说,长期食用过细过精的食物,除了得不到必需的营养以外,还会增加牙病和便秘的可能。而便秘会使人的内火上攻,有人会因此面色潮红或面色灰暗,也有的会出现色斑。有人形容健康有三项标准,那就是吃得快、睡得快、拉得快,这“三快”促使人体健康循环,而要做到这一点,在饮食中就要增加粗纤维,刺激肠的蠕动,而粗纤维就大量存在于粗粮中。

有人说,有钱多吃“草”,是很有道理的。多吃粗粮,就像每天给体内派遣清洁工一样,皮肤就会变得细腻起来。不过,吃粗粮多了也会有害处,所以吃粗粮也要掌握正确的方法。

吃粗粮及时多喝水:粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃员倍纤维素,就要多喝1倍水。

循序渐进吃粗粮:突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道不良反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

搭配荤菜吃粗粮:当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好外,还应该考虑荤素搭配、平衡膳食。

食之有道:美丽有理

俗话说“吃在脸上,穿在身上”,说明饮食营养的状况可以反映到脸上,面黄肌瘦说明营养不良。由此可见,饮食与美容的关系极为密切。

懂得食物科学、合理地搭配,就是最天然的美容秘方。《黄帝内经》中讲到,人的五脏健康,容颜才美。其中的奥妙就是,美丽是可以吃出来的。爱美的女性,最佳的美容方法不是靠外在的化妆品,而在于要把身体调理好,有节制地吃、有准备地吃、有选择地吃,讲究合理饮食、科学养生。

现代研究发现,合理的、科学的饮食营养,即通过平衡饮食和美肤食品,可提高皮肤细胞的新陈代谢,补充皮肤养分消耗,增强皮肤的功能,使其光泽、细嫩而富有弹性。那么,怎样才能够做到“食之有道,美丽有理”呢?

食物多样化:其实,没有一种食物可以提供人体需要的所有营养素,所以营养学家历来倡导饮食多样化。多样化就是要饮食种类多、样式多、适量食用。除了种类要多样化之外,烹饪样式也要多样化。生吃一种蔬菜可以补充维生素C,烫熟之后虽然维生素C少了,但是经过油类烹调后却有助于吸收蔬菜中的维生素B,获得均衡营养。

根据自己的身体状况进食:饮食要想达到最好的效果,就要做到有的放矢。每一个人的体质都不一样,每一种食物都有不同的作用,所以要根据自己的具体情况出发来选择饮食,而不是想要吃什么就吃什么,不然有时候就会适得其反。

遵从自然的规律:自然的规律是任何人工无法替代的,饮食美容同样没有捷径,不能一蹴而就。“春韭胜过肉,初香醉食客”,“冬吃萝卜,夏吃姜”,“入秋萝卜胜似药”。这些民间老话逐渐被淡忘,人们总是为了新奇或口福,追求一些反季节的蔬菜、水果,殊不知,这样做对于健康和美容会造成极大的伤害。按照中医说法,“春生夏长,秋收冬藏”,每个季节都有各自特点,人体也会依据不同的季节做出一些适应性的调节。如果违反了这些自然规律,就会适得其反。所以,在饮食上也要做到遵从大自然的规律,才能够健康美丽。

了解相生相克的原理:食物和中药一样,具有四性五味,同样要注意搭配,有的搭配对健康有益无害,而有些搭配会引起食性的变化,反而对人体产生不良的影响。所以,我们不仅要对吃的食物的味道有所了解,对它的药用性也要有所了解。在饮食当中要注意相生相克以及食物食性的转变。

食物不在于贵贱:健康饮食讲的是吃对的食物,而非吃贵的食物。真正好的饮食不仅应该味道好,更要对吃食物的人有好处,不一定贵的就是好的。不是刻意去追求“天然”或者“健康”的东西,而是发现那些我们身边唾手可得的食物,加上合理的制作、均衡的营养搭配,就可以达到美容的作用。另外,还要注意宜常摄取食性平和的食物,如香菇、黑木耳、银耳、苹果等。

总之,一句话,女性的美丽就在于一贯的饮食习惯当中。只要食之有道,就能够美丽有理。

素食的美丽作用

食物对美肤驻颜的作用,随食物性质的不同而异。概言之,素食可产生良性作用,而荤食可产生恶性作用。

所谓素食,简言之,即蔬菜水果、谷类等富含钠、钾、钙和镁元素的食物。因为它们在人体内经过转化,能够结合氢离子,故称为“碱性食物”。所谓荤食,即肉、蛋、禽等富含蛋白质和磷、硫、氯元素的食物。因为它们在体内经过转化,能够释放出氢离子,故称为“酸性食物”。

素食与荤食对美肤驻颜的作用之所以不同,正是基于两者各自其有的碱性与酸性。

正常情况下,人体内各种体液的酸碱度均呈弱碱性,pH值为7.45。这一弱碱性环境的相对恒定,是细胞进行正常代谢和维持正常兴奋性的重要条件之一。皮肤细胞对体液酸碱度的变化十分敏感。

荤食者由于经常摄入较多的酸性食物,而使体液酸化,并产生大量的尿素(蛋白质分解代谢的尾产物)和乳酸(糖类无氧氧化的中间产物),两者可直接侵蚀皮肤细胞,使之失去弹力张力,变得松弛、粗糙和无光泽。