1.孟庆杰，唐飞.前厅客房服务与管理.大连：东北财经出版社，2002年
2.张杰.客房服务.北京：旅游教育出版社，2001年
3.郑向敏.现代酒店商务楼层管理.沈阳：辽宁科学技术出版社，2002年
4.蒋一砜.现代酒店服务管理概论.上海：东方出版中心，1999年
5.董强.CI——旅馆、餐饮、旅游业的CI战略.北京：中国经济出版社，1996年
6.肖洪根，李洪波，曾武英译.对客服务艺术.北京：旅游教育出版社，2002年
7.陈尧帝.餐饮服务培训教材.沈阳：辽宁科学技术出版社，2001年
8.郭敏文.餐饮服务与管理.北京：高等教育出版社，2001年