书城美食夏季营养食谱
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第56章 豆蔻草果炖乌鸡

原 料:

白豆蔻30克,草果15克,乌鸡1只(约750克),姜块、盐少许。

制作过程:

1.将乌鸡剖洗干净,去内脏,沥干水分;把白豆蔻、草果洗净,略打碎,放入鸡。2.将竹丝鸡放入炖盅内,加开水适量,加炖盅盖,入锅炖。

3.小火隔开水炖3小时,调味供用。

营养功效:

行气化湿,温中散寒。

小贴士

此汤适合夏季胃肠疼痛、腹胀嗳气、恶心欲吐、口淡流涎、食欲不振、体倦乏力、大便不畅、十二指肠溃疡等患者饮用。