书城美食夏季营养食谱
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第47章 荷叶瘦肉汤

原 料:

荷叶3块,柠檬4片,瘦肉200克,莲子15克,薏仁20克,鸡内金10克,盐适量。

制作过程:

1.将荷叶、莲子、薏仁、鸡内金洗干净,瘦肉切成厚片。

2.放入瘦肉、莲子、柠檬片、薏仁和鸡内金,煮10分钟。

3.最后放入荷叶,至瘦肉煮软,加盐调味即可。

营养功效:

消暑清热,止血止泻,解皮肤湿毒。

小贴士

除治腹泻用炒薏仁外,其他均用生薏仁入药。