“各位观众！第十三届海中厨神大赛，最后的决赛马上就要开始了。”有着狂热份子性格的主持人，为了这天能够更加吸引人的眼球，特地梳了个红色的鸡冠头。
满汉全席酒店一楼大厅，全部爆满，今天这场比赛海中电视台和其他几家媒体进行现场直播，观众席上还有不少的老外，一个个精神抖擞。几位嘉宾已均到场，只有评委和参赛选手在后台等候上场。
段鸿一身崭新的厨师服，干净利索，在后台安静的等待着，昨晚休息的不错。
主持人拿着话筒，所有的焦点在他一个人身上，他很享受现在这种万众瞩目的感觉：“各位观众，下面有请参赛选手入场，第一位，他是赛场中的黑马，参加厨神大赛前，在东方大街上做大排档，由于他大肠做的好！人称大肠——哥！有请王晋！”
排在第一位的王晋走了出来，由于他上一场精彩的表现，加上平民出生，人气颇高。
“第二位，来自厨师学院的魏东！”
魏东年轻较轻，为了张扬自己的个性，穿了一件绿色的厨师服，拿顶帽子也都是墨绿色，一出场便引起众多人的高呼，他的一些同学也都赶来捧场。
接着便是垮炖鲤鱼陈师傅、蟹黄狮子头刘师傅，南山泉水鸡赵师傅一起走向赛场，这三位都是成名已久大大厨，表面很是平静。
“每一届厨神大赛都有几个特邀嘉宾，他们无不是厨艺界的佼佼者，现在有请第十三届厨神大赛的五大特邀嘉宾，第一位，他，最富有神秘色彩，在五位嘉宾中，年纪最轻，满汉全席酒店的幕后老板！迷死万千少女的王者，段——鸿！金鼎国际公司老板闫孝文曾经这样评价他‘简单的烤串做出复杂的人生味道。’有请！”
所有人侧目观看，段鸿从后台笑嘻嘻走了出来。
“切，也不是很帅嘛，还号称迷死万千少女？”一个满脸雀斑的年轻人不屑道。
“第二位，昨天他曾经担任评委，国宴大师的传人，王曾卿大师！第三位来自内蒙古的皇族，爱新觉罗苏德。第四位来自法国的厨神亨利，没错他和球王亨利同名，不知道他的厨艺是不是也能达到王者的水平，最后一位来自东方的邻居倭国山本十二！”主持人卖力的嚎叫。
十位参加决赛的选手全部到位，十个灶台排成一排，段鸿处在最中间的位置。看着桌面上摆放着昨天的几个鸡蛋和一块从黄牛范那里新弄来的鲜黄牛肉，心跳微微加速。
“有请今天的两大评委，连续十二届厨神得主，易中圣易老！厨师协会会长董木新。”
易老和董木新两个人从后台走上来，坐在评委席上。
段鸿的位置正对着评委席，和易老相视一笑。
“比赛时间，一个小时！现在，比赛——开始！”主持人大手一挥，拿着话筒走下台来。
见王晋飞快的解剖一尾鲤鱼，鳞片飞舞，鱼口一张一合，他竟然是从活鱼身上剔鳞！厨台上放着切好的葱段姜片。
主持人大声道：“各位观众，黑马王晋今天选择的菜肴是鲁菜经典代表作之一糖醋黄河鲤鱼！和昨天垮炖鲤鱼的陈师傅选择的鱼种一样，全部是黄河鲤鱼，此鱼生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，是宴会上的佳品，只是今天王晋选择的做法和陈师傅很大不同，昨天陈师傅用高火垮炖，今天王晋是用热油火爆！”
他咽了口水继续道：“鲁菜以‘爆’见长，注重火功，世人又称‘食在中国，火在山东’这充分表明了鲁菜在火候上的掌控，大家看，王晋手中的鱼已经处理完毕，鱼周身刀口处也撒了一层湿淀粉，王晋勾兑的汤汁可是有讲究的，他将鱼放进了七成热的油中，移微火浸炸，然后用猛火在将鱼身炸成金黄！离他这么近，我似乎已经闻了鱼的香味。”
主持人往后移动，来到魏东面前，见他也在用剔刀在给一条鲈鱼剔骨，两只白嫩修长的手看上去十分熟练，仿佛知道鱼每根鱼刺的位置，他神色专注，一点不像刚上场那般调皮。
“魏东，毕业于厨师学院，据说在他还未毕业的时候，已经有十几家五星级大酒店，主动向他发出了邀约，魏东都没有去选择，而是回到了自己家乡广东，专门找老师傅学习粤菜，曾经他不止一次的说过，八大菜系中，只有粤菜是第一，当然这是他认为的，所谓仁者见仁智者见智，每个人都有自己喜欢的菜系，也都有发言权，不过大家看魏东认真的削着这条鲈鱼，如果我没猜错他要做的是粤菜代表着麒麟鲈鱼！”
主持人面相几台摄像机，微微带着忧伤：“鲁菜的糖醋黄河鲤鱼，和粤菜的麒麟鲈鱼，谁能更胜一筹呢？这不仅仅是两位厨师的较量，恐怕也将成为两大菜系的比较！”
他继续往后移动，来的陈师傅面前，见他已经将只洗净脱毛的童子鸡扔进高压锅中，开最大的火烧制。
“陈师傅昨天一道垮炖鲤鱼让在场的人大饱眼福，今天他选择的是素材是鸡，采用十周左右的童子鸡为主料，加配十几种名贵调料，经****浇灌，素油烹炸，放入高压锅用干蒸，这就是闻名天下的五香脱骨扒鸡！”
主持人继续移动，来的刘师傅面前：“昨天刘师傅做了一道蟹黄狮子头，无论是手法还是做出的味道，堪称是狮子头中的教科书，今天他选择的是另外一种淮扬菜代表：淮山鸭羹！不知道以淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡的特点能够打动两位评委？”
“接下来便是昨天南山泉水鸡赵师傅，今天他选择的是一份简单的水煮牛肉，看来他在川菜方面很是在行，不过在如此大的比赛场上，他选择这么简单的一道菜，可是有些危险的。”
这时主持人，介绍完前面几位走到段鸿身边，“咦？这位——段鸿大厨在准备做什么菜？他现在正用每秒钟三千六百转的速度在打鸡蛋，鸡蛋很快就冒出了小气泡，旁边还放着一堆腌制在特殊液体中的牛肉？这可是厨神大赛啊！他——难道是要做一份炒鸡蛋？”
现场观众和摄像机随着他的惊呼将目光也投到段鸿身边。
段鸿望了眼主持人的鸡冠头，微微一笑，道：“鸡仔，说错了，这可不是炒鸡蛋。”
“那是什么？”主持人好奇问道。
“滑蛋牛肉！”
“啊！”主持人往后跳了一步，“在如此关键的比赛现场，他竟然选择了一份最简单、最平常的粤菜，难道他有什么特殊制胜的法宝？”主持人在主持这场比赛的时候做了充足的功课，不但熟悉掌握几大菜系，更加观看了前几届比赛录像，忽然想起一个人，那个人每次比赛也总是做最简单的菜肴，他甚至通过一份简单的小葱拌豆腐，获得了冠军，那个人就是易老！
难道这个年纪如此轻的人，会是易老的接班人？
评委席上，易老微微一笑，暗道：“这小子，有点意思，反其道而行之，要知道最简单的往往是最难完成的，厨艺水准达不到天人合一的境界，这种味道简单单一的菜很难啊。”
主持人从段鸿身边溜过去，“恩，大家现在看到的是国宴大师王曾卿，要说还是大师好手段，挑战难度还是大师！浑圆一体的锅坛，海参、鲍鱼、鱼翅——等等一十八种素材，他身为淮扬菜代表人，竟然选择一道闽菜：佛跳墙！看大师面容平静，神情专注，开火放菜间，尽显大师本色，前几届易老参加的时候，他总得屈居第二，显然他对这次厨神志在必得。”
“哎呀呀，不得了啦，爱新觉罗苏德竟然将一整只扒洗感觉的肥羊穿了起来，他要做的是最具内蒙古特色的烤全羊！只是一个小时的时间是不是太短了些，将一整只羊烤熟会不会不够用？你看他将各种作料塞进羊的肚子中，然后从蹄筋做线，将它缝好，虽然还未熟，仿佛我已经闻见那股特有的内蒙古草原的方向。”
主持人在往后退了一步，来的那位亨利面前：“要说最浪漫的国家非法国莫属，做饭最绅士的人看上去好像就属这位亨利了，你看他一手拿叉一手拿铲子，真在翻烤一直牛排，据说这只牛排是他从法国空运过来的，用的红酒也是世面上少见的八六年红酒。希望他能在异国他乡获得好的成绩。”
“恩？这位来了邻邦倭国的山本十二在切割一条活鱼，哇！大家快看，那条三文鱼在他手中鳞片乱飞，锋利的钢刀将肉片削成薄薄的一片，咦？他在做什么？他——竟然将鱼又放回了水里，哎呀我的天啊，鱼竟然还能够在水里游动，身上一丝血迹都没有！真乃是奇迹，更加关键的是，他只削鱼身上最好的鱼背和鱼肩。这道活鱼生鱼片靠着精湛的手艺，能够打动评委吗？”
主持人一口气在厨台前转了一周，这会累的他像条老狗一般，对着话筒不断的呼吸。观众的心也全部在自己喜欢的选手身上，不一会，大厅中开始弥漫各种香味。
王曾卿大师的佛跳墙冒出热气，苏德不断翻动火架上的全羊，并且不断的往上面撒一些儿作料，亨利一边翻自己的牛排，一边侧目观看身边做三文鱼料理的山本十二。
这次参加比赛只有他们两个外国人，只要能胜利超过山本十二，自己就算胜利，在翻烤中，不断往牛排上倒一些红酒。
比赛时间指到最后十分钟，主持人将目光投向段鸿，好奇中带着一些质疑：“段大厨，竟然还没开始炒他的滑蛋牛肉？他将鸡蛋打好放在一边，便开始不断的用木锤击打那一坨——不，是一大块牛肉，现在只剩下十分钟了，他能做好这道简单的菜吗？”
段鸿闻听此言，微微一笑，暗说：“你懂个屁，鸡蛋和空气中的氧气相互交融，发生氧化，能短时间内提炼它的香味和纯度，老子砸的这块牛肉是牛后腿，牛肉纤维粗，将它敲断，更能快速入味，加上三师父教我百试百验的腌制汤汁，五分钟的炒制时间足够了。”
“最后五分钟！”主持人特地提醒一下。
段鸿嘴角上扬，开始吧！
左手握紧黑色的炒锅，火开到最大，右手拿起大勺，往锅里淋了一层油，左手轻轻晃动，将锅内的油烧着七成热。
“嗨！”段鸿一声低吼，右手松开大勺，猛拍桌面。
“啪！”
桌上面的各种材料受到桌面震动，纷纷跳起，段鸿眼疾手快，一把抓住那碗打好的鸡蛋，均匀倒进锅内。
“哧！”
一股白色蒸汽冒出，由于鸡蛋和氧气融合，锅内飞扬着火花，所有的观众被段鸿这独道的手法震撼，眼睛直直盯着他。
翻炒、调火、液体的鸡蛋很快变成一整块远远的固体，段鸿做的不是鸡蛋饼，所以在鸡蛋刚刚成型还未老的时候，用大勺将他分割成数块。
盛出！
再次往锅内倒少许油，在热油的这短暂时间，段鸿飞快捞出那整块牛肉，在案板上一拍！
浸入汤汁的牛肉，汁水四溅，锋利的菜刀，几乎是在几秒钟，将这块牛肉割成片状。
而菜刀落地无声，彰显他快而准的刀功。评委席上易老眼中精光一闪，暗赞一声妙！
观众席上，所有人伸着脖子观看，段北平骄傲的向旁边人介绍：“我侄子！”
韩洛手心都冒了汗，刚才人家都动手做菜，段鸿在打鸡蛋，打完鸡蛋有拍牛肉，如果不是不允许大声喧哗，韩洛恨不能提醒段鸿开始做。
徐晴表面上很安静，其实心跳的很快，她的紧张程度一点不比韩洛差，谁不希望自己的男人出类拔萃，人前彰显王者之气。
肉已经切好，沾满汤汁的生肉，已经散发出阵阵香气，主持人在这关键的时刻，竟然不知说什么，瞪大眼睛，张大嘴看着。
入锅！
浸泡牛肉的汤汁中有一味料酒，在入锅的同时，国内一团火光，黄色的火焰映衬段鸿坚毅的面孔，那双如黑玛瑙般闪亮的眼神，深深吸引着所有人注视。