显庆二年（公元657年），六十五岁的苏定方迎来了一场巅峰之战，他率领唐军对西突厥进行了第三次远征，在现在中亚额尔齐斯河，苏定方与阿史那贺鲁不期而遇。阿史那贺鲁率领十姓部落联军共计十万人，苏定方率领远征军以及回纥部落军总计一万余人。敌我兵力比，十比一，平均十个西突厥士兵对付一个唐兵，这仗还用打吗？阿史那贺鲁没有把苏定方的一万人放在眼里，在他看来，只需要一次冲锋，唐军就会土崩瓦解，他一挥手，十万联军向唐军逼了过去。苏定方不慌不忙，他指挥着唐军按部就班地布好了阵势，步兵列阵于平地的南端，长矛插地，密密麻麻排列，矛尖一律对外，骑兵列阵于平地的北端，由苏定方亲自率领。阿史那贺鲁可能没见识过长矛阵，他没有把苏定方的长矛阵放在眼里，于是便驱动了西突厥骑兵向唐军的长矛阵冲来。第一次冲锋，失败了；第二次冲锋，失败了；第三次冲锋，还是失败了。这时阿史那贺鲁才意识到，苏定方的长矛阵不是摆设，那矛尖是真扎人。
就在阿史那贺鲁开动脑筋想对策的时候，他发现苏定方的长矛阵打开了一条大大的口子，还没有看明白时，苏定方的骑兵部队就已经向阿史那贺鲁发起了猛烈的进攻。双方已经不在同一条起跑线上了，阿史那贺鲁三次冲锋失败，士气低落，阵型涣散，而苏定方的骑兵部队已经等待多时，此时已经压抑不住冲杀的心了。苏定方率领骑兵对阿史那贺鲁进行冲杀，阿史那贺鲁兵败如山倒，被苏定方足足追杀了三十里，连斩带俘虏总计一万余人。第二天，苏定方整顿部队，继续追击，这时他才发现，阿史那贺鲁的十姓部落联军已经联不起来了，十姓联军开始向唐军投降。西部五姓部落在五位防区司令的带领下向苏定方投降，东部五姓部落则向忠于唐朝的阿史那步真投降，总之十姓部落不再给阿史那贺鲁打工，阿史那贺鲁从十万兵马元帅，摇身一变成了孤家寡人。人心散了，阿史那贺鲁只能单人匹马逃命，令他欣慰的是，还有几百个忠于他的骑兵，还不算真正的孤家寡人。
如果按照以前的远征标准，到此时苏定方就可以宣布得胜回朝了，然而他却并不准备收手，他还要继续追杀下去。苏定方兵分两路，一路继续追杀阿史那贺鲁，一路由自己带领，按原计划向前推进，沿途收服西突厥的各部落。天公再次不作美，下起了漫天大雪，平地雪深竟然达到两尺。下雪了，别追了，等天好了再追吧！苏定方摇了摇头，不，越是下雪，越要追，等天晴了，他早就跑远了。漫天飞雪中，苏定方率领着自己这一路大军踏雪而行，不断推进，日夜不停，一直挺进到博尔塔拉河，这里距离阿史那贺鲁的大营还有二百里，那里有阿史那贺鲁最后的家当。苏定方整顿队伍，列阵出发，此时的阿史那贺鲁还陶醉于大雪之中，他以为苏定方一定不会在冰天雪地里出兵，所以他不做防备，而是享受生活，率领人马在雪地上打猎。出其不意，攻其不备。阿史那贺鲁一定没有读过中国的兵法，他不知道中国的兵法如此玄妙，也不知道那个叫苏定方的人竟然会如此执着。等到苏定方如同神兵天降一般现身时，阿史那贺鲁傻眼了，赶忙催动马匹开始逃命。
这次长途奔袭让阿史那贺鲁赔大了，除了把儿子和女婿带出来之外，剩下的什么都没带出来，只能两手空空奔向石国（乌兹别克斯坦塔什干市），但愿那里能有他的藏身之所。到了这个时候，苏定方倒不着急了，他一方面命令副将萧嗣业继续追赶，一方面在西突厥境内进行安抚，迅速恢复当地的社会秩序。等安抚的差不多了，苏定方才班师回朝，还剩下点收尾工作，就让萧嗣业完成吧。如同丧家之犬的阿史那贺鲁一路跑到了石国西北的苏咄城，这时人困马乏，筋疲力尽，即便人挺得住，马也已经挺不住了。还是到苏咄城里买几匹马吧！如果阿史那贺鲁能够预知未来，估计他宁愿自己步行累死，也会放弃这次买马计划的。在苏咄城外，阿史那贺鲁见到了城主伊沮贵族，伊沮贵族不仅给阿史那贺鲁带来了酒肉，还盛情邀请阿史那贺鲁进城休整。本来阿史那贺鲁还保持着警惕，可是架不住城主的热情，还是跟着城主进了苏咄城。
接下来，关门，放狗！等到苏定方的副将萧嗣业赶到石国时，阿史那贺鲁已经在那里“等待“多时了，苏咄城主将他捆成了粽子然后送到了这里，是死是活，全听唐朝发落。萧嗣业笑纳了石国的礼物，押送着阿史那贺鲁回到了长安，阿史那贺鲁的西突厥就此灭国。需要说明的是，东突厥、西突厥这些国家其实是松散的联邦体制，我们所说的灭国其实指的是突厥大可汗的王庭被捣毁，这一届上层政府被推翻，而其加盟的各部落其实受影响不大，所不同的是，以前听命于大可汗，在这之后，就要听命于唐朝委任的新可汗了。
这一年十二月十一日，李治将西突厥原来的土地一分为二，分设两个都护府，一个位于今天咸海及伊塞克湖之间，一个位于今天巴尔喀什湖与伊犁河之间，两个都护府分别由效忠于唐朝的阿史那弥射和阿史那步真负责。从此，阿史那贺鲁那个与唐朝作对的西突厥汗国消失了，取而代之的是两个忠于唐朝的都护府，这是苏定方写进史册的第一项重大功绩，后面还有两个。一年后，阿史那贺鲁被押往长安，李治在李世民的昭陵举行了盛大的献俘仪式，鉴于阿史那贺鲁有悔过表现，李治饶其不死，于长安城内安置。然而不久之后，阿史那贺鲁还是死了--憋屈死了。在他死后，他被李治安葬，墓的邻居是东突厥颉利可汗阿史那咄苾，也是憋屈死的。