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第22章 紫菜吃我没头屑,清爽宜人

紫菜的神奇营养:

B族维生素、矿物质

紫菜最适合你:

头皮屑多的人、皮脂代谢过旺的人

专家解密

1.为什么总有头屑烦恼?

有些人总在苦苦和头屑作斗争。头屑如雪花般散落在头发上和肩膀上,常给人以不雅之感,是一件颇为恼人的事。要是被客户、伴侣看到头屑到处都是的形象,真是坐立不安,尴尬死了!头屑多和皮脂腺代谢减弱有关,而皮脂腺代谢和人的身心状态有密切关系。过度劳累或饮食油腻,都会导致头屑增多。要想没头屑、不烦恼,先从饮食开始!

2.吃紫菜就能赶走头屑烦恼

紫菜中丰富的矿物质,可以帮助提高免疫力,又能调节内分泌,维持身体的酸碱平衡。紫菜中的B族维生素——特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12含量很高。维生素B12被称为造血维生素,细胞再生与造血都少不了它,是促进人体新陈代谢的重要成分,还能消除烦躁不安。

3.头屑多的人不适合吃什么?

辣椒、芥末、葱、蒜等辛辣食物

辛辣和刺激性食物会刺激皮脂腺分泌紊乱,要少吃或不吃辣椒、芥末、葱、蒜等辛辣食物,也要尽量少喝酒及含酒精的饮料。

紫菜怎么吃?

紫菜蛋花汤

材料

紫菜2张,鸡蛋1个。

盐、芝麻油、虾米、葱花、姜丝适量。

做法

1.紫菜泡开,洗净。

2.锅中放水烧至沸腾,倒入虾米、姜丝和葱花,加适量盐。

3.烧一会儿后再放入紫菜。

4.转小火,鸡蛋打散后,倒入锅内,搅拌几下,形成蛋花后,关火。

5.出锅前,滴几滴芝麻油调味即可。

听听专家怎么说

紫菜蛋花汤是一道简单又营养丰盛的家常菜肴。除了紫菜和鸡蛋能提供维生素和氨基酸,虾皮也含有丰富的营养,素有“钙的仓库”之称,是物美价廉的补钙佳品。

烤紫菜

材料

紫菜20克。

芝麻油1勺,芝麻10克,盐适量。

做法

1.把紫菜撕成小碎片,均匀地抹上芝麻油,撒盐和芝麻调味。

2.烤盘铺一层锡纸,放上调好味的紫菜,烤制10分钟。

3.取出放凉后,紫菜吃起来更酥脆。

听听专家怎么说

烤紫菜是许多人爱吃的零食,照这份食谱做起来,很方便而且实惠,一次可以做很多储藏着。因为生活压力大等心理原因造成头皮屑多的人,可以忙里偷闲地吃上几口,一点儿也不麻烦。芝麻推荐用黑芝麻,其中含有更多的活化成分,对于发质的乌黑亮丽大有好处。