原 料:
鲤鱼1条(约重500克),陈皮6克,红豆1 2 0克,小米、糯米、胡桃、红枣、盐或糖各适量。
制作过程:
1.鲤鱼去鳞及内脏洗净,切成片状待用。
2.陈皮、红豆分别洗净待用。
3.将陈皮、红豆放入锅内,加适量清水大火煮开,转小火慢熬成粥,再加入鲤鱼片,10分钟后加适量糖或盐调味,即可吃肉喝粥。
营养功效:
红豆同鲤鱼(或鲫鱼)煮汤服食,利水消肿,治脚气甚效,兼治小儿夏日由血虚而致多发性疖肿。
小贴士
适宜于肝硬化、腹水,也可作为黄疽型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎的辅助食疗。