书城美食一学就会做粗粮
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第62章 冬瓜红豆粥

原 料:

冬瓜50克,红豆30克,冰糖适量。

制作过程:

1.冬瓜去皮切丁;红豆洗净,待用。

2.将红豆放入锅中加水煮沸后,改成小火煮至粥烂。

3.放入冬瓜稍煮,再加冰糖调味即成。

营养功效:

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。吃冬瓜可清热解毒、利水消痰等。

小贴士

适用于急性肾炎浮肿尿少者;慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。