书城美食一学就会做粗粮
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第52章 黑豆赤豆粥

原 料:黑豆、赤小豆各300克,粳米50克,糖适量。

制作过程:

1.将黑豆、赤小豆、粳米分别洗净,待用。

2.沙锅置火上,加水放入洗好的材料,大火熬煮。

3.粥沸腾后转小火慢熬,待将煮成烂粥时,再放入糖凋匀,便可食用。

营养功效:

黑豆含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钙、镁、钾、磷,还含有人体必需的维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

小贴士

每日随意服食。健脾胃,利小便。适用于妊娠水肿,及慢性肾炎浮肿、小便不利。