书城美食一学就会做粗粮
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第34章 紫米粥

原 料:

紫米、糯米各100克,红枣8枚,糖少许。

制作过程:

1.将紫米 糯米分别淘洗干净,红枣去核洗净。

2.锅内放入清水、紫米和糯米,置于火上,先用大火煮沸后,再改用小火煮至粥将成时,加入红枣煮,以糖调味即成。

营养功效:

红枣含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,维生素P的含量也很高,可提高人体免疫力,防止骨质疏松。

小贴士

粥粘稠,甜香适口。补脾胃,益气血,适用于妇女体质虚弱 营养不良 贫血等证。可补血养颜。