书城美食一学就会做粗粮
8065900000023

第23章 皮蛋鸡茸燕麦粥

原 料:

鸡肉20克,燕麦40克,皮蛋1个,盐或味精少许。

制作过程:

1.将鸡肉切成茸;皮蛋切成小块。

2.在小锅中加入约200毫升水和燕麦片,打开火,并加入准备好的鸡肉茸和皮蛋。

3.煮开后转中火约一分半钟,关火。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

营养功效:

鸡肉含蛋白质、磷、铁、铜、锌及维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等,可温中补脾、益气养血。

小贴士

夏天吃燕麦粥可以做到清淡饮食、营养均衡。