书城美食一学就会做粗粮
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第14章 消暑绿豆粥

原 料:

绿豆250克,清水1000毫升,冰糖3克,银耳适量。

制作过程:

1.绿豆淘洗干净,浸泡8小时;银耳用冷水浸泡回软,择洗干净备用。

2.饭锅中加入清水和泡好的绿豆,上大火烧沸,转小火慢煮40分钟。

3.再下入银耳及冰糖,搅匀煮20分钟后离火。自然冷却后装入碗中,用保鲜膜密封,放入冰箱,冷冻20分钟即可

营养功效:

银耳富含膳食纤维、硒等微量元素,食之可增强机体抗肿瘤的免疫力,并助消化,减少脂肪吸收,是女瘦身养颜的必食品。

小贴士

绿豆要煮至烂熟,食用时口感才甘甜。