书城美食一学就会榨果蔬
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第76章 核桃糊

原 料:

核桃仁100克,玉米粉15克,清水200毫升,白糖10克,猪油适量。

制作过程:

1.核桃放入烤箱,调150。C烤15分钟,取出待用。

2.烤熟核桃入搅拌器打碎,加玉米粉、200毫升清水调匀。

3.核桃糊入锅,加少量猪油,小火慢煮至糊状,最后加入白糖调匀即可。

营养功效:

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品,有预防胆固醇增高的功效。

小贴士

核桃油脂还可供给大脑基质,常食有益于大脑营养的补充,有健脑益智的作用。