书城美食一学就会榨果蔬
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第4章 杏仁糊

原 料:

甜杏仁50克,花生30克,糖20克,纯牛奶200毫升,椰汁50毫升。

制作过程:

1.花生仁、杏仁放入锅,干炒至变色。

2.炒好的花生仁、杏仁,连同50毫升牛奶,倒入搅拌机搅拌。

3.剩下的150毫升牛奶连同搅拌好的花生仁汁小火煮沸,加糖调味即可。

营养功效:

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素等营养成分,其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,称为抗癌之果,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

小贴士

北杏仁有微毒,一次服用应当控制在10颗以下。