原 料：
胡萝卜50克，面粉、泡打粉、鸡蛋液、水、糖各适量。
制作过程：
1.胡萝卜切丝，再切细碎，剁成蓉；面粉、泡打粉、鸡蛋液、清水和糖混合搅拌，用打蛋器打发，成糊。
2.加胡萝卜蓉入面糊，拌匀；模具扫油，调面糊入内。
3.入锅大火，蒸10分钟即可。
营养功效
胡萝卜素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养成分。有助于预防心脏疾病和肿瘤，有健脾和胃、补肝明目的功效。
小贴士
营养不良、食欲不佳、皮肤粗糙者应常食胡萝卜。
