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第78章 蜜枣排骨鲍鱼汤

原 料:

鲍鱼250克,排骨200克,陈皮、生姜、蜜枣各适量。

制作过程:

1.鲍鱼、陈皮、蜜枣洗净。

2.排骨斩成件,洗净。

3.先把陈皮与水放锅内煮滚,再放入其余用料,大火煮滚改小火煲2小时,汤成调味即成。

营养功效:

清肺润燥、化痰止咳。石花菜,别名石花草、食花,为石花科植物,味甘咸,性寒,归肝、肺二经,有清肺热、润肺燥、润肠燥而滑大便的功效。

小贴士

此汤不宜与葡萄、山楂、石榴、柿子等水果同食,否则极易引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等,因为此类水果中含有鞣酸,遇到海鲜中的蛋白质就会沉淀凝固,使人难以消化。