原 料：冬瓜500克，生薏米50克，荷叶半张，赤小豆50克，炒扁豆50克，川萆25克，灯心花5粒，猪肚1个，陈皮少许，盐少许。
制作过程：
1.冬瓜保留皮，切成块备用；猪肚用盐搓擦，洗干净，切成片。
2.取生薏米、荷叶、赤小豆、炒扁豆、川萆、灯心花、陈皮分别洗干净。
3.将生薏米、赤小豆、炒扁豆、川萆、灯心花和陈皮放入瓦煲内，加入适量清水，先用大火煲至水滚，然后再放入冬瓜、猪肚，改用中火煲2小时，放入荷叶和少许盐调味，稍滚，即可饮用。
营养功效：
消暑清热、健脾开胃、利尿解毒。
小贴士
猪肚煲汤前务必用盐将其搓擦，洗干净，去除异味。