书城美食快捷做汤
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第102章 当归生姜羊肉汤

原 料:

当归30克,生姜30克,羊肉500克,盐适量。

营养功效:

温中补血散寒。适宜妇女产后虚寒腹痛、十二指肠球部溃疡、低血压性眩晕等患者饮用。阴虚内热、大便燥结、咽喉病、眼病、痔疮等不宜饮用。

小贴士

饮用此汤不宜马上喝茶,不宜同时吃梨和南瓜。

制作过程:

1.羊肉去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉;当归、生姜清水洗净切片。

2.将以上用料放入砂锅中,放入适量清水,用大火烧沸后,打去浮沫,改用小火炖至羊肉熟烂为止。

3.去当归、生姜,调味即成。